Loading ...
Sorry, an error occurred while loading the content.

Re: "cu-folk" på SCD diæt søges

Expand Messages
  • mik aidt
    Hej Hanne, Meget kort fortalt - her er min historie og generelle erfaring: Fik i 1993 diagnosen kronisk tarmbetændelse (colitis ulcerosa). Lægerne sagde:
    Message 1 of 1 , Apr 6 8:48 AM
    • 0 Attachment
      Hej Hanne,

      Meget kort fortalt - her er min historie og generelle erfaring:

      Fik i 1993 diagnosen "kronisk tarmbetændelse" (colitis ulcerosa). Lægerne
      sagde: "Uhelbredeligt, blir sikkert kun værre. Om nogle år får du en
      operation og en stomi. Kost har ingen betydning."
      Det gik som de sagde: Det blev værre og værre, uanset hvor meget medicin
      jeg proppede mig med.
      Fik horrible oplevelser med allergi og udslet pga medicinen. Blev for
      første gang i mit dengang 30-årige liv ramt af astma.

      1996: Parat til indlæggelse. Alvorligt syg.
      Surfer på nettet, finder et website, der fortæller at det ikke passer, når
      lægerne siger, at kost ikke har nogen betydning for denne sygdom.
      Bestiller en bog fra Canada. Starter en diæt, som bogen beskriver.

      1997: Starter et website omkring mine oplevelser. Sitet har i dag haft 1,5
      millioner hits alene på startsiden. (www.scdiet.org)
      Tiden derfra: Er blevet kanøflet og hånet af den danske lægestand, gang på
      gang, i patientforeningens blad. For "selvfølgelig er det videnskabeligt
      bevist, at kost ikke har nogen betydning - så bliv I ved med at spise
      jeres piller"...

      Faktum er, at jeg føler den diæt har reddet mit liv. Har været medicinfri
      siden 1996, og selvom sygdommen godt kan finde på at vende tilbage i korte
      perioder, oplever jeg at have fuld kontrol over den.
      Og som du vil kunne se på internettet og via denne mailingliste, er jeg
      langt fra at være alene om den oplevelse.
      Så kan lægerne sige hvad de vil.

      Som flere andre har nævnt det, er yoghurt-delen af SCD noget man skal være
      varsom med. Jeg fandt ud af, at yoghurt ikke er godt for mig, heller ikke
      selvom den er hjemmelavet med 24 timers gæring.
      Til gengæld spiser jeg tonsvis af frugt og nødder. Min daglige
      "morgenmedicin" har du opskriften på her:
      http://www.scdiet.org/dk/dkopskr4.html
      NB: Hvis du er i opstartsfasen af SCD, skal du dog være tilbageholdende
      med at få for meget fiber og frugtsukker.

      Brød... jo, selvfølgelig savner man brød, men jeg har forlængst fortrængt
      det!
      Til gengæld laver jeg ofte bananpandekager, friskpressede saftdrikke,
      kokos-smoothies og mange andre superdejlige og "rene" smagsoplevelser, som
      "normale" mennesker ville misunde mig, hvis de da ellers vidste hvad de
      går glip af... :-)
      Så jeg har ikke ondt af mig selv på nogen måde.

      KH Mik

      PS:
      Mere info på dansk om diæten m.m. her:
      http://www.scdiet.org/dk/scd013.html

      og mere info om mine personlige oplevelser her:
      http://www.scdiet.org/3testimonials/mikaidt.html





      -----Opprinnelig melding-----
      Fra: Hanne Hamkens [mailto:khamkens@...]
      Sendt: 2. april 2002 21:20
      Til: scd-dk@yahoogroups.com
      Emne: [scd-dk] "cu-folk" på SCD diæt søges

      Hej,
      jeg er for 14 dage siden startet på SCD diæten og vil afsindigt gerne i
      kontakt med andre, der har lyst til at dele ud af deres
      erfaringer med diæten. Selvom ikke to CU forløb er ens, er jeg sikker på vi
      kan drage nytte af hinandens erfaringer.
      Håber at høre fra en eller flere derude.
      Mange hilsener
      Hanne




      http://www.scdiet.org/dk
      - - - -
      * Hvis du vil sende en meddelelse til alle abonnenter af
      SCD-DK-mailinglisten, skriv til: scd-dk@egroups.com
      * Hvis du vil opsige dit abonnement på listen, send en tom email til:
      scd-dk-unsubscribe@egroups.com
      - - - -
      * Hvis du vil sende en meddelelse til alle abonnenter af
      SCD-DK-mailinglisten, skriv til: scd-dk@egroups.com
      * Hvis du vil opsige dit abonnement på listen, send en tom email til:
      scd-dk-unsubscribe@egroups.com
      - - - -




      Date: Tue, 2 Apr 2002 23:13:26 +0200
      Subject: [scd-dk] UC
      Reply-To: scd-dk@yahoogroups.com
      Fra: sjovold@...

      Hei Hanne!

      Jeg har vÊrt p SCD i 4-5 Âr og har hatt meget gode erfaringer.

      NÂr jeg f¯lger dietten klarer jeg meg uten medisin og er stort sett uten
      symtomer.
      Det er en meget streng diett som krever mye motivasjon. Jeg har likevel
      klart  leve med den og uten at det gÂr utover livskvaliteten.

      Er det noe du lurer p s bare sp¯r.

      Lykke til


      Knut





      Date: Thu, 4 Apr 2002 10:14:21 +0200
      Subject: SV: [scd-dk] "cu-folk" på SCD diæt søges
      Reply-To: scd-dk@yahoogroups.com
      Fra: trine.dahl@...

      Hei Hanne
      Jeg har ikke selv CU, men min mann har hatt det i 5-6 år. Han er ikke blant
      de dårligste og lever stort sett uten medisinering. Etter noen år med
      prøving og feiling lever han utmerket på en modifisert utgave av dietten.
      Det mest besværlige ved den er det nesten rituelle forhold vi (nordmenn
      spesielt) har til brød. Derfor har frokost(morgenmad) og lunsj vært det
      mest
      problematiske. Men alt lar seg løse. Hos oss består morgenmaten av en
      relativt stor porsjon frisk fruktsalat med ren juice på. Som regel
      grapefruktjuice.Men også appelsin eller ananasjuice. Pass på at det ikke
      er tilsatt sukker. Egg i forskjellige varianter er en av
      hovedingrediensene
      i hans lunsjpakke. Enten som omelett eller kokteegg som vesentlig bestandel
      i en salat. Ellers inneholder lunsjpakken mange fiskevariasjoner. Tunfisk
      fra boks smakstilsatt med "lovlige" ingredienser, bøkling (obs, ikke alle
      tåler røkte produkter) røkt laks, sardiner i forskjellige varianter ofte
      som fyll ien halv avocado. Middagsmat er ikke særlig problematisk.
      Erstattkartofler/ris/pasta med forskjellige "lovlige" grønnsaker. Vi har
      utelatt rødt kjøtt (okse, lam og vilt) og erstattet det med kylling/kalkun,
      men det er ikke nødvendig for alle. Fisk og skalldyr er i det hele tatt
      basisvarer i vår husholdning.
      Hilsen
      Trine Dahl
      Oslo




      Date: Thu, 04 Apr 2002 14:27:13 +0200
      Subject: [scd-dk] Diæten
      Reply-To: scd-dk@yahoogroups.com
      Fra: L@...

      Hej Hanne.

      Jeg har forsøgt at holde diæten i ca. 2 år nu, og jeg synes at det eneste
      problem er brød - det savner jeg helt forfærdeligt.
      Så jeg ville blive utrolig glad, hvis der er nogen, som har en god
      opskrift på noget brød - og med brød mener jeg noget andet end det der
      kedelige, klistrede, kageagtige stads !
      Herudover har jeg gode resultater med diæten, for der er jo masser af ting
      som er tilladt.

      Jeg kan tilføje at jeg har haft C.U. i snart 20 år nu, og jeg har det
      langt bedre efter at være startet på diæten.

      Held og lykke fra

      Lene





      Date: Thu, 4 Apr 2002 20:48:42 +0200
      Subject: SV: [scd-dk] Diæten Brød.
      Reply-To: scd-dk@yahoogroups.com
      Fra: sjovold@...

      Hei Trine og Lene. !

      Jeg har vært på dietten nå i ca 5 år og hadde det samme erfaringene som
      dere. Middag - ikke noe problem. Frokost og aftens også greit. Matpakken
      og brødskivene på jobben var det verste i starten. Det var ikke det samme
      å spise bananer og epler, egg eller kjøtt når andre spiser matpakke som
      alle gjør her i Norge.

      I Elaine Gottshalls bok står det en oppskrift på brød. Den inneholder den
      berømte dry curd cottage cheese som brukes i mange av oppskriftene og som
      jeg aldri har funnet i Norge. Til å begynne med lagde jeg derfor min egen
      ost. Melk og osteløpe, rene meieridriften. Det var morsomt og interessant
      i starten men tidkrevende i det lange løp.

      Jeg fikk ihvertfall laget mitt eget brød og det var en stor lettelse for
      meg å lage matpakke med ost eller pølse på og spise matpakken på samme
      måte som mine kollegaer. Der hvor jeg jobber nå har vi kantine hvor vi
      kjøper brød og påleggspakker separat. Jeg har med meg egne brødskiver, men
      kjøper pålegg i kantinen. Reker, egg og annet godt kjøper jeg der, men det
      hender også at jeg lager matpakken ferdig hjemmefra med ost eller
      kjøttpålegg. I og med at brødet er litt tidkrevende og lage spiser jeg det
      stort sett på jobben.

      Oppskriften har jeg forenklet med tiden og jeg deler den gjerne med andre:

      Jeg lager 4 eller 8 brød i slengen. Den største jobben er å male mandler.

      1 brød:
      3 egg vispes
      125 gram reven ost (norvegia eller lignende)
      litt olje på slump (1 desiliter ?)
      ca 8 dl malte mandler
      ca 1 ts natron
      Jeg pleier også å slenge oppi en neve rosiner, men det får bli en
      smakssak.

      Deigen er litt klissete, jeg former den med hendene (fukter hendene med
      vann først) og legger de i brødformer. Det går også greit å legge 4 brød
      på en langpanne.

      stekes på 175' C i 45 - 60 minutter.

      Det blir små kompakte brød. Ikke gjærbakst akkurat, men jeg hadde aldri
      klart meg uten. Jeg skjærer tynne skiver og ett brød holder ca i 1 uke.

      Smør på skivene er overhode ikke nødvendig!

      Lykke til og gi meg gjerne en tilbakemelding dersom oppskriften prøves !

      Knut.




      Date: Thu, 4 Apr 2002 23:55:53 +0200
      Subject: Sv: [scd-dk] "cu-folk" på SCD diæt søges
      Reply-To: scd-dk@yahoogroups.com
      Fra: Visla@...

      Hej
      Jeg har i mange år haft CU og været på diæten i snart et par år.
      Efter de første uger hvor jeg fulgte diæten til punkt og prikke, faldt jeg
      ofte "i vandet" og spiste forkert, selvfølgelig med det resultat at jeg
      havnede på toilettet flere timer i træk! Det er en hård lære, men tilsidst
      lærte jeg at "blive på sporet" - og er rigtig godt tilfreds i dag.
      (medicinfri)
      Nu er det ikke noget problem for mig at holde diæten (og vægten).
      Jeg kan ikke tåle den hjemmelavede youghurt, så det eneste mælkeprodukt
      jeg får er 2 skiver ost daglig.
      Som andre er jeg også træt af "kage-brødet", men vil prøve Knut's opskrift
      en dag.
      Når jeg får tid har jeg en idé om at man må kunne lave en dejlig is af Æg,
      Kokosmælk og Honning (Kokosmælk anbefales først efter 6 mdr. på diæten)
      Spørg endelig
      Mange venlige hilsner
      Helle
    Your message has been successfully submitted and would be delivered to recipients shortly.