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    ... contact: gaia@gaia.org.ar CURSO de AGRICULTURA NATURAL orientado a microemprendimientos fruti-horticolas Pasos hacia la sutentabilidad alimentaria del
    Message 1 of 1 , Oct 13, 2003
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      CURSO de AGRICULTURA NATURAL
      orientado a microemprendimientos fruti-horticolas

      "Pasos hacia la sutentabilidad alimentaria"


      del 27 al 30 de noviembre 2003


      por Dr. Gustavo Ramírez

      INSTITUTO ARGENTINO DE PERMACULTURA
      Ecovilla Gaia, Navarro, provincia de Buenos Aires



      INTRODUCCIÓN

      A partir de la crisis de diciembre del 2001, surgen en la Argentina
      numerosas ideas para desarrollar microemprendimientos y diversos
      proyectos sociales.

      La necesidad alimentaria promueve la creación de huertos, generando a
      la vez movimientos comunitarios y cambios a nivel sociocultural. Por
      esto, es importante investigar sistemas de producción que permitan
      llevar adelante huertas comunitarias y agro-emprendimientos
      sustentables, que necesiten mínima cantidad de insumos y capital
      inicial para su desarrollo.

      En general dichos microemprendimientos repiten en pequeña escala, las
      mismas estrategias de los grandes sistemas frutihorticolas
      convencionales, basados en el uso intensivo de insumos, dependiendo de
      grandes capitales o créditos, que los lleva a un inevitable fracaso.

      Las propuestas agrícolas de la Permacultura brindan producciones
      integrales y sustentables en el tiempo, ya que sintetizan experiencias
      ancestrales con las más novedosas propuestas de técnicas y diseños
      actuales, para dar respuesta a necesidades presentes y futuras.

      La Permacultura, es un concepto práctico para diseñar sistemas de vida
      sustentable. Originalmente es la contracción de "permanente
      agricultura" y "permanente cultura". El concepto fue desarrollado en
      los ´70 por Bill Mollison y David Holmgren en Australia. Sus
      principios nos estimulan a establecer ambientes altamente productivos,
      provisión de alimentos, sistemas de energía, vivienda y otras
      necesidades materiales y no materiales que incluyen infraestructura
      social y económica. La Permacultura diseña y nutre ecosistemas
      productivos que tienen la estabilidad, diversidad y flexibilidad de
      los ecosistemas naturales. Se utilizan asociaciones particulares de
      árboles, enredaderas perennes, arbustos y plantas rastreras que se
      nutren y protegen mutuamente. Las plantaciones se diseñan de manera
      que aprovechen bien el agua y el sol, y que disminuyan el viento. Se
      construyen espejos de agua y otros elementos para aprovechar la gran
      diversidad de actividad biológica en la interacción de los ecosistemas.

      Gran parte de los principios propuestos se basan en la Agricultura
      Natural desarrollada por el agricultor japonés Masanobu Fukuoka, autor
      del libro "La revolución de un rastrojo de paja"

      ESTE CURSO ESTA DIRIGIDO A AQUELLOS...

      * que estén manteniendo una huerta familiar o comunitaria, y
      quieran pasar a un sistema mayor con menos trabajo por metro cuadrado.
      * que participen de proyectos de huertas comunitarias, para
      promover el fortalecimiento de comunidades locales basadas en el uso
      sustentable de la tierra.
      * que estén desarrollando pequeñas o medianas producciones
      convencionales, y quieran transformar su emprendimiento a un sistema
      con mínimas necesidades de inversión, bajo riesgo y alta sutentabilidad.
      * ecoemprendedores que deseen iniciar una ocupación que les genere
      recursos genuinos y mejore su calidad de vida.

      ORGANIZACION

      Este curso se basa en la experiencia desarrollada desde hace 7 años en
      el Instituto Argentino de Permacultura. En su huerto integrado al
      bosque se han cultivado más de 220 especies y variedades, la mayoría
      de cultivo no tradicional, que se adaptan al clima y lugar, y se
      producen semillas orgánicas de polinización abierta.

      Durante los 4 días se profundizaran los temas en clases teóricas,
      videos, diapositivas, caminatas por el huerto y trabajos prácticos. Se
      verán paso a paso los diseños y múltiples estrategias desarrolladas en
      el agroecosistema, analizando las ventajas y problemas que pueden
      presentarse.

      TEMARIO

      * Análisis del panorama actual del sistema agropecuario Argentino.
      Generación de alternativas a través de unidades productivas de
      alimentos con mínima inversión y máxima eficiencia.
      * Principios de permacultura. Observación y reconocimiento de
      patrones de la naturaleza. Lectura del paisaje para descubrir su
      potencial productivo. Revolución del pensamiento y el diseño.
      * Huerto integrado al bosque, sus pautas de diseño y patrones
      estructurales. Capacidad de estos sistemas para acumular energía.
      Balance de biomasa entre el bosque y los pastizales.
      * Plantación de arboles por métodos sencillos y de mínimo
      mantenimiento.
      * Suelos: incremento y mantenimiento de la fertilidad por sistemas
      sencillos. Dinámica de nutrientes. El humus como eficiente acumulador
      de carbono. Pasos para la restauración de suelos degradados.
      * Creación de microclimas. Prolongación de la estación en
      numerosas especies. Importancia de la inclusión de un invernadero de
      mínima inversión.
      * Creación de ecosistemas productivos: Biodiversidad. Plantas
      perennes vs anuales. Especies no tradicionales. Múltiples funciones.
      Pasos para el diseño de un ecosistema productor de alimentos.
      * Producción de semillas orgánicas de polinización abierta. Su
      importancia para mejorar el agroecosistema. Su potencial como
      microemprendimiento productivo.
      * Organización económica: Análisis del capital mínimo.
      Características del capital natural. Análisis de especies para obtener
      rendimientos en la primera etapa. Escala optima para un sistema
      frutihorticola. Estudios de mercados alternativos. Comercio justo.
      * Intercambio y análisis de los diferentes proyectos de los
      participantes del curso.

      El curso esta dictado por Gustavo Ramírez. Desde su graduación como
      Medico Veterinario en Buenos Aires (1983), participó en diversos
      proyectos de vida silvestre y desarrollo de sistemas agroecológicos.
      Creó y desarrolló proyectos educativos, basados en la conexión
      profunda con la naturaleza. Es miembro fundador de Asociación Gaia.
      Vive hace 7 años en el proyecto Ecovilla en Navarro, donde ha
      realizado el diseño general de los sistemas. Participa activamente de
      la Red Global de Ecovillas desde su creación en 1995. Tiene formación
      y experiencia en Construcción Natural. Encontró en la Permacultura una
      integración de los caminos recorridos. Recibió su certificado de
      Diseñador en Permacultura en 1996 de Max Lindegger. Siguió su
      formación en cursos avanzados de permacultura y sobre todo aplicando
      la información a la práctica permacultural. Ofreció varios cursos de
      Permacultura y realizó asesoramiento de proyectos sustentables en
      diversas bioregiones de Argentina, Uruguay, Perú, Chile y USA. Es
      miembro activo de RAPEL, presento trabajos en el 1er Congreso
      Latinoamericano de Permacultura. Uno de sus principales intereses
      actuales es la difusión y adaptación de la Permacultura a la realidad
      Latinoamericana, intentando integrar a los diseños, el arte, los
      conocimientos populares y la flora nativa.
      COSTO E INSCRIPCIÓN
      Los costos incluyen alojamiento y comida naturista.
      Participantes locales: $180 / Participantes extranjeros: us$90
      Precios bonificados ($150 / us$80) para los que se inscriben con pago
      completo,
      antes del 18 de octubre.

      Las vacantes son limitadas, para posibilitar una buena dinámica grupal.
      Para confirmar la vacante, los interesados deberán enviar la ficha de
      pre-inscripción completa, y abonar una reserva del 30%

      Recomendamos la lectura previa de los siguientes libros, que ofrecen
      los conceptos básicos para el curso: "Introducción a la Permacultura"
      de Bill Mollison y "Revolución de un rastrojo de paja" de Masanobu
      Fukuoka, que se pueden adquirir en el lugar de inscripción.





      CURSO DE PRODUCCION DE SEMILLAS ORGANICAS DE POLINIZACION ABIERTA
      Por el Ing. José Emigdio Ballon
      y docentes invitados


      del 15 al 19 de diciembre del 2003
      Asociación Gaia - Instituto Argentino de Permacultura
      Navarro provincia de Bs. As.

      "Sin los grupos de salvadores de semillas y los bancos de semillas
      locales de intercambio, los agricultores hubieramos perdido la mayoria
      de las variedades de semillas desarrolladas por nuestros ancestros,
      principalmente mujeres y ancianos. Es un escandalo público que hoy las
      semillas esten patentadas y sujetas a modificaciones geneticas y
      controles legales" Bill Mollison


      Los invitamos a compartir esta gran oportunidad de entrenamiento
      teórico-práctico sobre los procesos de recolección, producción y
      mantenimiento de semillas orgánicas, con profesionales destacados en
      el tema.
      Dirigido a todas las personas interesadas, tanto profesionales como
      agricultores de oficio, que desean recuperar y mantener el valor y
      riqueza del material genético natural, para su uso personal, para el
      inicio de bancos de semillas o empresas de producción, o por el amor e
      interes de mantener la biodiversidad en el Planeta.

      Ing. José Emigdio Ballon es oriundo de Bolivia, donde se recibió de
      Ingeniero Agrónomo en 1971. Reside en Estados Unidos desde hace varios
      años, sin dejar de viajar periodicamente a su pais natal y diversos
      países de Latinoamérica.
      Se ha especializado e investigado profundamente en la producción
      orgánica de semillas de polinización abierta, así como el
      mantenimiento genético de especies Andinas en extinción. Ha realizado
      una síntesis de la sabiduría ancestral de los
      pueblos andinos y el conocimiento científico moderno.
      Ha publicado varios escritos sobre estudios comparativos de especies
      Andinas
      así como de diversas hierbas medicinales, que es otro de sus temas de
      interés e investigación.
      A modo de resumen de su larga trayectoria profesional, podemos
      mencionar que trabajó como jefe de cultivos Andinos en la estación
      experimental en Patacamaya, y como técnico en la estación experimental
      de Belen, ambas en Bolivia. En Estados Unidos realizó diferentes
      investigaciones en el Talavaya Center, Univ. De Colorado. También
      integró la mesa directiva de la Coordinadora de productores de Quinua
      en USA, así como del Tonantzin Land Institute en New Mexico. En Canada
      coordino el proyecto de Cultivos Andinos de la Convención del IBTA/ CIID.
      Dentro de su experiencia en empresas de producción de semillas, cabe
      destacar su participacion desde 1992 al 98 como director de
      agricultura e investigador en "Seeds of Change" una de las mas
      importantes empresas de semillas de polinización abierta en USA, y la
      primera en ofrecer semillas organicas certificadas.
      Desde 1998 hasta la actualidad es consultor y coordinador de cultivos
      en "Resting in the River L.L.C." una granja de orgánica en New Mexico,
      dedicada al cultivo biodinámico y producción de semillas plantas
      medicinales.


      Temario
      1) Mantenimiento de la pureza varietal y principios de la genética a
      tomar
      en cuenta
      2) Criterios de selección de individuos por especie
      3) Análisis de las diferentes familias para la producción de semillas
      Principios de domesticación de variedades ancestrales (heriloom).
      Actualización sobre cultivo y selección de especies Andinas y otras.
      4) Métodos de aislación.
      5) Métodos de cosecha según diferentes especies.
      6) Procesamiento: técnicas artesanales y semi-industriales para la
      limpieza
      de semillas. Recaudos para prevenir contaminación por insectos y
      enfermedades.
      7) Testeo de germinación.
      8) Conservación: Técnicas de secado. Métodos sencillos para disminuir la
      humedad. Diferentes tipos de recipientes. Características adecuadas
      del ambiente para su buen mantenimiento.
      9) Organización de un banco de semillas. Posibilidades de intercambio.
      10) Desarrollo de una pequeña empresa de semillas organicas.

      El curso se desarrollará en el Proyecto Ecovilla de Asociación Gaia,
      ubicado
      en el partido de Navarro, a 110km. de la ciudad de Buenos Aires.
      En el lugar se están desarrollando diversos sistemas sustentables en
      distinto nivel de
      desarrollo: cortinas de viento, huerto integrado al bosque, construcciones
      naturales, energías alternativas, tratamientos de agua y baños secos,
      espacio de reserva natural. Desde hace 7 años se esta desarrollando un
      programa de cultivo y producción de semillas de polinización abierta,
      de especies y variedades poco convencionales.
      Esto permite que durante el curso se pueda contar con material
      suficiente para poder realizar diversos prácticos en las etapas de
      producción de semillas.

      Costo e inscripción
      Los costos incluyen alojamiento y comida naturista.
      350$
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