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Spices and Herbs used in Rumpolt

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  • Sharon Palmer
    Gewürz spice Kräuter herbs Salz salt Pfeffer pepper BertramKraut tarragon Eniß anise Fenchel fennel Fenchel Kraut fennel greens Ingwer ginger Safran
    Message 1 of 1 , Nov 5, 2009
      Gewürz spice
      Kräuter herbs
      Salz salt
      Pfeffer pepper
      BertramKraut tarragon
      Eniß anise
      Fenchel fennel
      Fenchel Kraut fennel greens
      Ingwer ginger
      Safran saffron
      Pettersilgen parsley
      Pettersilgen Wurzel parsley root
      Muscatennuß nutmeg
      Muscaten Blüt/ Muscatenblüt / Muscatenblüht (Muskatblüte) mace
      Zimt/ Zimmet cinnamon
      Nelken cloves
      Senf mustard
      Coriander coriander
      Knoblauch garlic
      Krehn horseradish
      Merrettich horseradish (apparently two kinds of horseradish)
      Kümmel/ Kümel caraway
      Feldtkümmel thyme Thymus serpyllum
      Wacholderbeer juniper
      Bisenkraut possibly Basilienkraut - basil
      "oder Bisenkraut/ welches man sonst
      Römischen Köl nennet"
      Biesem (Bisam?) musk? (or possibly Bisamklee -
      blue fenugreek, used to flavor ziger
      cheese) Du kann auch Nelken nemmen unter die lauter
      Zucker Holhippen/ und ein wenig schmeckend Biesem

      Ranvaig
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