FATAHJER SPANIKH (SPINAZIEPASTEITJES) Deze lekkere pasteitjes met spinazievulling worden op smaak gebracht met sumak (evt. te vervangen door wat extra...
FATAYER BI SABANEKH (SPINAZIE-KAASTAARTJES) De keuken van deze streek maakte in de Middeleeuwen al grote indruk op de Europese smaakpapillen, toen de...
Hallo daar, een tijdje geleden vond ik ergens een recept van bataat gebak. Helaas ben ik die kwijt geraakt en op internet kan ik niets vinden. Heeft iemand...
STOOFSCHOTEL VAN RODE BONEN EN SPINAZIE ‘Arabieren’ was de naam die men gaf aan het nomadische volk van het Arabische schiereiland dat noordwaarts trok om...
STOOFSCHOTEL VAN LINZEN EN SPINAZIE De landbouw levert de grootste bijdrage aan de economie van Syrië, en het belangrijkste product is tarwe. Het land is...
ZOETZURE SPINAZIESOEP Een soep die snel en gemakkelijk te bereiden is. 1¼ l water 1 grote ui 2 - 3 tenen knoflook 50 g champignons 200 g verse spinazie 1...
SOBASALADE (NOEDELSALADE MET SPINAZIE, WATERKERS EN SESAMZAAD) Traditioneel wordt soba - Japanse boekweitnoedels - verwerkt in soepen en salades. Dit is een...
Ik ben op zoek naar een vegetarisch-kooktijdschrift. Weet iemand of zoiets nog bestaat? Dag, Monique [Non-text portions of this message have been removed]...
BA’DOONES BIL-TAHINEH (TAHIN-PETERSELIEDIPSAUS) Een verslavend lekkere dipsaus (maar pas op de calorieën) die ook te gebruiken is als slasaus. In dit geval...
vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen Nodig: 1 kg kruimige aardappelen 500 g kruidenzuurkool, uitgelekt 100 g rozijnen 2 el (olijf)olie 3 uien, in ringen 2 el...
Je had toentertijd het blad Sla! wat later Sla! Etcetera ging heten. Ik ben er een tijd lid van geweest. Geen idee of het nog bestaat, maar als dat zo is, is...
BIESLOOKSAUS 3 eetlepels bieslook 40 à 50 g bloem ½ l bouillon zout suiker 3 eetlepels zure room een klontje boter Hak of knip de bieslook. Vermeng de bloem...
MOSTERDSAUS 1 ui 20 g boter 40 à 50 g bloem ½ l bouillon 3 theelepels mosterd ½ theelepel azijn suiker zout 3 eetlepels zure room Fruit de gesnipperde ui in...
DILLESAUS 2 à 3 eetlepels dille 40 à 50 g bloem ½ l bouillon zout suiker 3 eetlepels zure room een klontje boter Hak of knip de dille. Vermeng de bloem met...
PADDESTOELEN IN ZURE ROOM Voor dit recept kunt u het best gedroogde (uiteraard gewassen en geweekte) paddestoelen gebruiken, of verse paddestoelen van het...
MACARONISCHOTEL MET CHAMPIGNONS 250 g elleboogmacaroni 300 g champignons of andere paddestoelen 40 g boter 1 ui peper en zout wat boter voor het insmeren 4...
KAO GEARG PET HET HOO NOO (RIJST MET KERRIE EN PADDESTOELEN) 200 g pandanrijst 1 ui 150 g shii-takes 2 tomaten 2 eetl. arachideolie 1 theel. kerriepoeder 1...
PITTIGE TAHOESALADE MET TAUGÉ Gefrituurde tahoe is kant-en-klaar verkrijgbaar in toko’s. Het wordt gemaakt van speciale tahoe, maar u kunt ook zelf plakjes...
MAÏSSTOOFSCHOTEL Bolivia is over het algemeen geen land voor vegetariers. La Paz biedt echter veel meer mogelijkheden op dit gebied. Vlak bij de universiteit...
MIE MET BASILICUM “Voor het bereiden van dit recept is het prettig als u een goede Chinese of Thaise winkel in de buurt hebt. Het is een Thais miegerecht,...
ZOETZURE GROENTEN “Voor dit gerecht kunt u de groenten gebruiken die u toevallig in huis hebt. Heel geschikt zijn bijvoorbeeld dunne plakjes gesneden wortel,...
TARATOR 100 g gepelde walnoten 4 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 l Bulgaarse yoghurt 1 dl koud water 1 komkommertje, geschild, in zeer kleine...