Appel-komkommersalade met sint-jakobschelpen en kerrievinaigrette. Voorgerecht voor 4 personen voor de kerrie-vinaigrette: 1 sjalotje, fijngesneden 2 1/2 dl...
Nynke van der Kooi
aarde@...
May 4, 2003 8:06 pm
2081
JOLLOF RICE VAN RUNDERLAPJES (JOLLOF-RIJST) 250 g kipfilet 500 g runderlapjes 250 g gedroogd vlees bloem 4 uien 1 kleine wittekool 3 kopjes rijst 1 chilipeper,...
SHRIMPS IN PALM OIL (GARNALEN IN PALMOLIE) 300 g gepelde garnalen 3 kleine aubergines ½ kopje doperwten 2 tomaten 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook,...
TOMATEN-SINAASAPPELSOEP MET WORTEL Midden-Amerika bestaat uit zeven landen en in de gerechten van die landen is hun geschiedenis tot op zekere hoogte terug te...
SABA NO NITSUKE (IN SAKE GESTOOFDE MAKREEL) Als tegenwicht voor de volle smaak moet olierijke vis behoorlijk worden gekuid. De techniek van zachtjes stoven in...
SUKIYAKI (GEBAKKEN RUNDVLEES MET KOOL EN MIE) 750 g lendebiefstuk 3 blokken zachte tofu of tahoe 12 lenteuien 6 gedroogde Japanse champignons (shiitake), ½...
KOUDE BOEKWEITMIE MET SAUS Een frisse zomerschotel als gekoelde boekweitmie is heel populair. Hij wordt geserveerd in houten doosjes of mandjes, vergezeld van...
INGEN NO GOMA-AE (SPERZIEBONEN MET SESAMDRESSING) 250 g jonge sperziebonen 3 eetlepels wit sesamzaad 1½ eetlepel sesamolie ½ theelepel suiker 1½ theelepel...
KINKAN (ZOET INGELEGDE KUMQUATS) 500 g rijpe kumquats 3½ dl sake 500 g suiker 6 dl water Was de kumquats. Doe de sake en suiker in een steelpan en voeg het...
Surinaamse kip met aardappel. Hoofdgerecht voor 4 personen 3 kippenbouten, +- 800-900 g 2 tenen knoflook, in plakjes 1 grote ui, in ringen 2 tomaten, in...
Nynke van der Kooi
aarde@...
Jun 6, 2003 7:31 am
2098
Hoi allemaal, Ik ben Wendy. Gisteravond heb ik me bij deze lijst aangemeld. Ik ben benieuwd wat voor recepten hier voorbij komen. Groetjes van Wendy...
Wendy van der Meer
wvdmeer@...
Jun 12, 2003 7:18 pm
2099
Hoi allemaal, Ik las laatst iets over een tajine. Een schaal van aardewerk met een kegelvormige deksel. Ik wil hier graag wat meer over weten. Wat voor...
Wendy van der Meer
wvdmeer@...
Jun 12, 2003 7:25 pm
2100
Wendy, Ik heb helaas geen ervaring met het koken in een tajine, maar ik weet wel dat ze een tijdje geleden te koop waren bij Xotus in Delft. Dit is een...
PITTIGE NOEDELSOEP MET ASPERGES, GROTE GARNALEN EN TAUGÉ 3 sjalotten bloem om te bestuiven 1 kg (circa 16 stuks) grote garnalen 1 l krachtige kippenbouillon 1...
GROENE ASPERGES BIJ BAGNA CAUDA Bagna cauda is een pittige dip uit het Italiaanse Piëmonte. 100 g ansjovisfilets 5 tenen knoflook (liefst verse) 50 g boter ...
BAMI GORENG MET RUNDVLEES 2 plakken Chinese Mie van SOUBRY 250 g malse biefstuk 1 selderstengels 1 wortel, 1 ui 1 preiwit 100 g oesterzwammen of champignons ...
BLOEMKOOLSALADE MET MISO Snelle bloemkoolsalade, lekker voor erbij! Wel een sterke smaak dus dit is echt genoeg voor 6 personen. 1 kleine bloemkool kokend...
BOERENKOOLMAALTIJDSTAMPPOT À LA MONTIGNAC Dit gerecht smaakt ook prima zonder het gehakt, ribbetjes en rookspek! Voor vegetariërs is dat zeker een optie. 300...
CHINESE KIPPENLEVERTJES 450 - 500 gr kippenlevertjes* 3 el sesamolie 60 gr gehalveerde witte amandelen 1 knoflookteen,gepeld en gehalveerd 60 gr peultjes ½...
CHINESE-KOOLTAART 300 g diepvries bladerdeeg 750 g Chinese kool, Japans type 200 g schouderham 100 g geraspte belegen kaas 2 eieren 2 dl slagroom versgemalen...
TERIYAKI SAUS 1 el japanse sojasaus 2 el rijstwijn of sherry 2 el suiker 2 el olie 4 tl gemberpoeder ½ kopje kippe/runderbouillon 1 teentje knoflook, geperst ...
Having problems with message search?
Fill out this form to ensure your group is one of the first to be migrated to the new message search system.
