TROP BAMPORNG JIAMUAY PONG TIA (AUBERGINE-OMELET) 2 grote eenden-, of 4 middelgrote kippeneieren 1 grote aubergine, overdwars in dunne schijven gesneden 3...
BROODJE GEZOND MET WORTELSALADE EN KIPGRILLWORST 2 stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 3 eetlepels yogonaise (Yofresh) 50 g gewassen en grof gesneden frisée...
BROODJE GEZOND MET HAM EN BOERENKAAS 1 Plak boerenkaas (20+, ca. 50 g) 2 Stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 4 eetlepels wortelselderijsalade (AH) 2 Plakjes...
BROODJE GEZOND MET KAAS EN BACON 6 plakjes bacon 4 Bladeren ijsbergsla Stukje rettich van ca. 4 cm 2 Stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 4 eetlepels...
B.B. MET R. (BRUINE BONEN MET RIJST) B.B. met R. is een heel populair gerecht. Vooral omdat het makkelijk te maken is en iedereen het lekker vindt. In Suriname...
CHILISAUS UIT ETHIOPIË EN ERITREA 3 theelepels chilipoeder 2 tenen knoflook, uitgeperst 2 theelepels tomatenpasta ½ theelepel gemalen korianderzaad 1...
CHILISAUS UIT ZIMBABWE 250 g tomaten, ontveld en fijngesneden 1 verse chilipeper, met of zonder zaad, fijngesneden 1 middelgrote ui, fijngehakt sap van 1...
GEMBERDRANK Een verfrissende, non-alcoholische drank. Elk land in Afrika kent zijn eigen recepten voor gemberdrank, en iedereen denkt dat zijn recept het beste...
AKKRA’S Deze beignets worden bijna altijd met oogbonen gemaakt. Voor een snelle versie de bonen weken, goed afgieten en ze pureren zonder eerst de velletjes ...
KERRIEFLAPPEN 500 g gaar rund- of lamsvlees, zeer fijn gehakt (evt. met een keukenmachine) 1 eetlepel kerriepoeder 1 kleine ui, fijngehakt zout 225 g korstdeeg...
ZOETE POPCORN olie pofmaïs suiker Giet een bodem olie in een hoge pan met een dikke bodem en doe de pofmaïs erbij. Zet de pan op een lage warmtebron en wacht...
KOROKORO (MAÏSSTENGELS) 225 g grof maïsmeel 2 eetlepels suiker plantaardige frituurolie Meng het maïsmeel en de suiker met voldoende heet water tot er een...
SUIKERRIET een stuk suikerriet van circa 30 centimeter Schrap een stuk suikerriet van circa 30 centimeter, snijd het in plakjes (1 cm dik) en schik deze op een...
CANADIAN FISH-CASSEROLE (CANADESE VISSCHOTEL) 400 g rijst 1 kg vis, bijv. schelvis, kabeljauw of 1 groot blik zalm 250 g in ringen gesneden uien kerrie naar...
CHOCOLADE SCHILDPADTAART “De naam van dit recept is een raadsel voor mij. Ik kreeg het van mijn moeder in Canada en heb het letterlijk vertaald uit het...
BOSBESSEN-APPELJAM “Uit mijn jeugd in Canada heb ik veel herinneringen aan het oogsten van wilde vruchten en groenten. Mijn ouders gingen (en gaan) nooit...
GEGRILLDE KIPFILET “Mijn voorraad van vier liter esdoornsiroop begint kleiner te worden. Het is wonderbaarlijk hoe veelzijdig deze siroop is. Omdat de smaak...
MAPLE LEAF MOUSSE Anderhalf jaar geleden had ik een paar logées in huis; twee veteranen uit Canada die hier in Nederland waren voor de viering van het...
TOURTE DE GIBIER À LA CANADIENNE / CANADIAN VENISON-PIE (CANADESE WILDPASTEI) DEEG 350 - 400 g bloem 1 ei 150 - 175 g vet een snuifje zout wat koud water of...
TSOI SUM UIT DE WOK 300 gram tsoi sum (chinese bladkool of paksoi) 50 gram bleekselderij 50 gram rode paprika 50 gram bamboescheuten uit blik 50 gram verse...
LENTEROLLETJES Oorspronkelijk werden de heerlijke rolletjes in de periode na het Chinese nieuwjaarsfees geserveerd, wanneer vrienden en familieleden op bezoek ...
SEE YAU GHUNG JEUNG (SOJASAUS MET GEMBERWORTEL) De gemberwortel geeft deze saus een pikante, maar ook friszoete smaak. De saus wordt traditioneel bij wontons...
Having problems with message search?
Fill out this form to ensure your group is one of the first to be migrated to the new message search system.
