Bu forum Anadolu yemek ve icki kultur tarihinin arastirilmasi amaciyla kurulmustur.
Anadolu kaynakli yenebilir bitkilerin,sularimizdaki baliklarin,mutfaklarimizdaki yemeklerin,ickilerin tarihinin ve niteliklerinin arastirilmasi,korunmasi icin arastiricilari,meraklilari,ureticileri biraraya getirmek,tartismak ve projeler uretilmesine katkida bulunmak ana hedefimizdir.