Memasak adalah sebuah ilmu, yang bisa dipelajari untuk dipraktikkan. Jika kita
mau mempelajari, kejadian gagal memasak pasti tidak akan ada. Uraian resep pun
semestinya bisa dipahami dan dipraktikkan secara gampang.

Masalah rasa itu relatif. Hanya diperlukan ketajaman panca-indera untuk
mendapatkan rasa yang pas dengan selera masing-masing. Sebaliknya, bahan baku
dan bumbu suatu resep masakan, siapa pun yang mengolahnya, pastilah harus sama.
Contohnya rawon. Kita sepakat bahwa masakan khas Jawa Timur ini terbuat dari
daging, berkuah segar, dan ada rasa khas keluwak. Cara membuat dan beberapa tip
yang menyertainya menjadi sebuah ilmu yang bisa dipelajari.

Buku ini berisi ratusan tip 'bukan sembarang tip' yang bisa dipelajari dan
dipraktikkan ketika memasak, dari pengenalan bahan yang dipakai untuk memasak,
bumbu-bumbuan, sampai alat-alat memasak. Semuanya diulas dalam bentuk tip-tip
singkat dan jelas.

Selengkapnya di website:
http://www.kawanpustaka.com
http://www.kawahdistributor.com

Sekarang sih hotelnya udah buka, tanggal 6 kemaren. letaknya kalo dari arah
warung made legian menuju pantaim ada di sebelah kiri, agak masuk jalan kecil
sekitar 20 meteran. ada signage-nya kok. yg di double six desember, asiiikk bis
ataun baruan disana nih.

gw tanggal 19-21 Desember ke Bali, makan apa lagi ya?


--- In epicurina@yahoogroups.com, "anaxehat" <guludug@...> wrote:
>
> Gw juga untuk pertengahan bulan lalu nyoba mesen di Tune Hotels wen, cuma
sayangnya room not available. Tune Hotels ini dari sebuah net article yang gw
baca, niatnya emang ingin mengidentikkan diri dengan AirAsia; affordable, nice,
pay only for what you need, makanya bisa milih standard room (with fan), atau
beli kupon buat ngidupin AC (mirip apartemen), sarapan pun bisa "ketengan"
itupun kerjasama dengan restoran luar (Es Teler 66, dll)
>
> Cuma yang udah buka ini lokasinya dimana yah? Secara dua minggu lalu ge
keliling2 Kuta yang ketemu cuma Tune Hotel yang belum jadi :), trus ada satu
lagi deket Double Six (lokasi Bungee Jumping) yang masih under construction.
>
> Ada siapa lagi yang sedang di Bali saat ini nih? Saya sedang menclok di
sekitar Sanur / Denpasar Selatan, sampai batas waktu belum ditentukan =)
>
> Salam,
> Bayu
>
> --- In epicurina@yahoogroups.com, "wennispacey" <wenyii@> wrote:
> >
> > teman-teman yang mau wisata kuliner ke Bali, kalau cari hotel murah supaya
bisa ngabisin uang buat makan dan belanja, ada hotel bagus- reccomende banget.
Namanya Tune Hotels.com, letaknya di Jalan Pura Kahyangan, dekat Warung Made
Legian. Hotelnya murah, start 68 Ribu- sistem pesannya seperti kita pesan Air
Asia via internet.
> > Hotelnya bagus, bersih, aman, nyaman, secara dengan harga segitu murah
tempat tidur-nya King Koil. Hraga Bintang 1, Kualitas bintang 5- begitu motto
hotel-nya. Bali murah sekarang sejak ada Air Asia, eh ada hotel murah bersih
pula :-D
> >
> > epicurina jalan2 ke Bali yuuk :))
> >
> > Nah, karena deket kemana-mana dari hotel, maleman dikit bisa ke Nasi Pedas
Ibu Andika, terjankau walking distance (buat yg suka jalan kaki)
> >
> > btw, udah ada yg pernah makan sup brenebon&perkedel jagung di Bakudapa Diana
Pura?
> >
>

100 Kreasi Sajian hanya di:
Bogasari Expo 2009
Lapangan Wisma Aldiron
MBAU Pancoran, Gatot Subroto
20 - 22 November 2009
Pukul 09.00 – 21.00 WIB

Ayo ajak teman-teman dan keluarga Anda untuk datang ke Bogasari Expo 2009, yang
bertemakan Ayo Berkreasi Indonesia. Di sana Anda bisa menikmati 100 jenis kreasi
makanan.

Datang dan Nikmati juga:
• 100 kreasi sajian mitra Bogasari
• 80 kelas kreasi sajian GRATIS !
• Diskon produk Indofood
• Display MURI miniatur Indonesia dari produk olahan tepung.
• Trend makanan 2010: The Minis.
• Konsultasi bisnis dan & penawaran khusus Bogasari Mitra Card.
• Rekreasi untuk anak & keluarga di BogaKID.
• Penampilan dari band: The Zakies, Caffeine, Memoir, Point Plus, Celepuk,
Magna, Janji dan Dhangdutter
• Senam pagi bersama pada hari Sabtu & Minggu pukul 06.00 WIB

Untuk informasi lebih lanjut, hubungi :
LAGANSA (Layanan Pelanggan Bogasari)
0807-1-800-888 / 021-43920250, lagansa@...
atau klik ke www.bogasariflour.com

Dapatkan SMS TIKET GRATIS masuk Bogasari Expo 2009, cukup hubungi LAGANSA via
telpon/email dan tinggalkan nomor GSM anda.
(Ayo, masih ada 6 hari lagi untuk dapat tiket GRATIS looh :) )

Tiket GRATIS lainnya dapat didapat melalui :
- SMS TIKET GRATIS Masuk dari Sponsor Bogasari Expo 2009 (Telkom Flexi)
- Gunakan ID Bogasari, Indofood, atau Kartu Bogasari Mitra Card.
- Cari NOVA edisi 2 November 2009
- Cari majalah Wacana Mitra dari Bogasari

untuk tiket gratis cukup registrasi ulang di Loket Registrasi Pintu Masuk :)

kalau gak dapat yang Gratis, yang bayar langsung juga gak mahal kok:
TIKET DEWASA : Rp 10.000,-
bisa dapat : Voucher Rp 5.000,-
TIKET ANAK : Rp 5.000,-
bisa dapat : Voucher Rp 2.500,-
Voucher bisa dipakai diseluruh Mitra Jajanan Bogasari di acara ini.
Selebihnya BEBAS & GRATIS:
- Kelas Kreasi Sajian bersama BBC (cukup bawa badan bisa pulang bawa sajian )
- bogaKID
- DISKON produk Indofood dan sponsor
- Masih banyak lagiiiiii hadiah-hadiah langsung di acara ini :)

AYO, Kita berkreasi bersama INDONESIA :)

Spicy Shrimp Bisque
(taken from: http://california-culinaryschools.blogspot.com)

Ingredients:
3 tbsps butter or margarine
1 onion, finely chopped
1 red pepper, seeded and finely chopped
2 stickes celery, fine chopped
1 clove garlic, minced
Pinch dry and cayenne pepper
2 tsps paprika
3 tbsps flour
4 cups fish stock
1 spring thyme and bay leaf
8 oz raw, eeled shrimp
salt and pepper
snipped chives

Method:
1. Melt the butter or margarine and add the onion, pepper, celery, and garlic.
Cook gently to soften.
2. Stir in the mustard, cayenne, paprika, and flour. Cook about 3 minutes over
gentle heat, stirring occasionally.
3. Pour on the stock gradually, stirring until well blended. Add the thyme and
bay leaf and bring to the boil. Reduce the heat and simmer about 5 minutes or
until thickened, stirring occasionally.
4. Add the prawns and cook until pink and curled, about 5 minutes. Season with
salt and pepper to taste and top with stripped chives before serving.







[Non-text portions of this message have been removed]

Gw juga untuk pertengahan bulan lalu nyoba mesen di Tune Hotels wen, cuma
sayangnya room not available. Tune Hotels ini dari sebuah net article yang gw
baca, niatnya emang ingin mengidentikkan diri dengan AirAsia; affordable, nice,
pay only for what you need, makanya bisa milih standard room (with fan), atau
beli kupon buat ngidupin AC (mirip apartemen), sarapan pun bisa "ketengan"
itupun kerjasama dengan restoran luar (Es Teler 66, dll)

Cuma yang udah buka ini lokasinya dimana yah? Secara dua minggu lalu ge
keliling2 Kuta yang ketemu cuma Tune Hotel yang belum jadi :), trus ada satu
lagi deket Double Six (lokasi Bungee Jumping) yang masih under construction.

Ada siapa lagi yang sedang di Bali saat ini nih? Saya sedang menclok di sekitar
Sanur / Denpasar Selatan, sampai batas waktu belum ditentukan =)

Salam,
Bayu

--- In epicurina@yahoogroups.com, "wennispacey" <wenyii@...> wrote:
>
> teman-teman yang mau wisata kuliner ke Bali, kalau cari hotel murah supaya
bisa ngabisin uang buat makan dan belanja, ada hotel bagus- reccomende banget.
Namanya Tune Hotels.com, letaknya di Jalan Pura Kahyangan, dekat Warung Made
Legian. Hotelnya murah, start 68 Ribu- sistem pesannya seperti kita pesan Air
Asia via internet.
> Hotelnya bagus, bersih, aman, nyaman, secara dengan harga segitu murah tempat
tidur-nya King Koil. Hraga Bintang 1, Kualitas bintang 5- begitu motto
hotel-nya. Bali murah sekarang sejak ada Air Asia, eh ada hotel murah bersih
pula :-D
>
> epicurina jalan2 ke Bali yuuk :))
>
> Nah, karena deket kemana-mana dari hotel, maleman dikit bisa ke Nasi Pedas Ibu
Andika, terjankau walking distance (buat yg suka jalan kaki)
>
> btw, udah ada yg pernah makan sup brenebon&perkedel jagung di Bakudapa Diana
Pura?
>

teman-teman yang mau wisata kuliner ke Bali, kalau cari hotel murah supaya bisa
ngabisin uang buat makan dan belanja, ada hotel bagus- reccomende banget.
Namanya Tune Hotels.com, letaknya di Jalan Pura Kahyangan, dekat Warung Made
Legian. Hotelnya murah, start 68 Ribu- sistem pesannya seperti kita pesan Air
Asia via internet.
Hotelnya bagus, bersih, aman, nyaman, secara dengan harga segitu murah tempat
tidur-nya King Koil. Hraga Bintang 1, Kualitas bintang 5- begitu motto
hotel-nya. Bali murah sekarang sejak ada Air Asia, eh ada hotel murah bersih
pula :-D

epicurina jalan2 ke Bali yuuk :))

Nah, karena deket kemana-mana dari hotel, maleman dikit bisa ke Nasi Pedas Ibu
Andika, terjankau walking distance (buat yg suka jalan kaki)

btw, udah ada yg pernah makan sup brenebon&perkedel jagung di Bakudapa Diana
Pura?

Sebentar lagi, hari raya Idul Adha atau Idul Qurban dirayakan di seluruh dunia.
Saat itu, dianjurkan (sunat) menyembelih hewan kurban, seperti sapi, kambing,
dan unta. Ribuan, bahkan bisa mencapai jutaan ketiga jenis hewan ternak tadi
disembelih untuk dibagikan kepada fakir miskin.

Bisa dibayangkan, berapa kilogram daging yang dikonsumsi masyarakat. Daging
bukan sebagai simbol konsumsi orang kaya, pada hari raya Idul Adha bisa
dinikmati oleh orang tidak mampu sekalipun. Secara khusus, justru hari raya ini
merupakan hari berbahagianya para fakir miskin.

Mereka bisa menikmati hidangan istimewa dari daging secara cuma-cuma. Mereka
bisa menikmati kebahagiaan berhari raya, tanpa ada kesenjangan antara si kaya
dan si miskin. Si kaya menyisihkan rezekinya dan berbagi dengan si miskin.
Sedangkan si miskin menerimanya dengan hati gembira sambil mendoakannya.

Tumpah ruahnya daging pada hari-hari ini, terutama daging kambing, bagi sebagian
orang mungkin cukup membingungkan. Banyak hal yang perlu dipertimbangkan, di
antaranya tentang pengolahan daging kambing serta aspek kesehatannya. Pasalnya,
daging kambing berbau prengus dan sering dituding sebagai penyebab penyakit
hipertensi dan hiperkolesterol.

Padahal, sebenarnya tidak demikian. Daging kambing tidak akan berbau prengus dan
membahayakan kesehatan jika diolah secara benar. Mekanisme pengolahan ini akan
menentukan kualitas masakan daging kambing.

Dengan demikian, Anda perlu mempersiapkan langkah pengolahan daging kambing dan
resep-resepnya. DeMedia Pustaka menerbitkan buku-buku yang berkaitan dengan
aneka resep masakah daging yang Anda butuhkan, di antaranya sebagai berikut.

1. Hidangan Spesial untuk Hari Istimewa
2. Variasi Masakan Kambing
3. Aneka Masakan Ayam Nusantara
4. Masakan Daging Sapi Nusantara
5. Aneka Masakan Ayam untuk Keluarga & Usaha

Resep-resep yang kami sajikan di dalam buku-buku tersebut akan membantu Anda
membuat sajian istimewa dari daging secara benar, nikmat dan sehat. Mulai dari
resep tongseng, dendeng, sate, kebab, gulai, omelet, semur, soto, sup, kari,
hingga tengkleng. Semuanya bisa Anda pilih sesuai selera.

Selamat menikmati!


http://demediapustaka.com

Membuat Aneka Olahan Daging Populer

Daging selalu akrab di setiap sajian masakan nikmat dan popularitasnya sudah
dikenal seumur sejarah manusia di bumi ini. Di hari-hari istimewa, masakan
daging tidak pernah absen dalam menu yang dihidangkan. Mulai dari masakan
panggang, berkuah, sampai goreng.

Variasi masakan daging sangat banyak. Namun, ada menu tertentu yang populer di
masyarakat Indonesia, seperti rendang, gulai, opor, dan kare. Pada hari raya
Idul Fitri dan Idul Adha, menu ini menjadi sajian khas, bahkan seolah wajib
dibuat.

Perlu diketahui, daging --baik dari unggas maupun kambing atau sapi-- memiliki
karakteristik khusus. Masing-masing bagian dan jenisnya terdapat sifat-sifat
tertentu yang harus disesuaikan dengan jenis menu yang akan dibuat.

Misalnya jika ingin membuat opor dan rendang, daging yang digunakan sebaiknya
daging paha. Sedangkan jika ingin membuat steak, sebaiknya diambil dari daging
has dalam atau luar, karena lebih empuk.

Selain itu, komposisi bumbu harus pas takarannya sesuai kuantitas daging. Jika
kekurangan, masakan jadi hambar dan tawar. Tentu kelezatannya akan berkurang
sehingga mengecewakan orang yang menyantap masakan Anda.

Nah, bagaimana mengaturnya? DeMedia menerbitkan beberapa buku khusus tentang
resep-resep masakan daging. Yaitu sebagai berikut.


1. Hidangan Spesial untuk Hari Istimewa
http://demediapustaka.com/Masakan/Hidangan-Spesial-untuk-Hari-Istimewa/Detailed-\
product-flyer.html

2. Variasi Masakan Kambing
http://demediapustaka.com/Masakan/Variasi-Masakan-Kambing/Detailed-product-flyer\
.html

3. Aneka Masakan Ayam Nusantara
http://demediapustaka.com/Cita-Rasa-Nusantara/Aneka-Masakan-Ayam-Nusantara/Detai\
led-product-flyer.html

4. Masakan Daging Sapi Nusantara
http://demediapustaka.com/Cita-Rasa-Nusantara/Masakan-Daging-Sapi-Nusantara/Deta\
iled-product-flyer.html

5. Aneka Masakan Ayam untuk Keluarga & Usaha
http://demediapustaka.com/Bakul-Kuliner-Populer/Aneka-Masakan-Ayam-untuk-Keluarg\
a-Usaha.html

Buku-buku ini membahas seluruh kebutuhan Anda dalam membuat masakan daging.
Mulai dari memilih jenis daging, mengenali jenis bumbu, menakar komposisinya,
memasaknya, hingga penyajiannya.

Alhasil, buku-buku ini akan membantu Anda menjadi seorang koki handal. Kemampuan
Anda memasak menjadi nilai tambah bagi kepribadian Anda di depan keluarga.
Lebih-lebih jika orang lain ikut menikmati masakan Anda.

Selamat mencoba!

Hello anggota & para mod "Epicurina",Udah denger kalo McD Thamrin Jakarta
diganti Resto ToniJack's Indonesia? Baca aja di blog Dian Manginta, yang hadir
di acara launchingnya....postingnya ada
di:http://cantik40s.blogspot.com/2009/10/tonijacks-indonesia-resto-keluarga-baru\
.htmlSeru! Karena kata blog ini, ToniJack (sebetulnya induknya McD Thamrin)
betul-betul buatan Indonesia, dan resto waralaba yang pakai nama
negara....Nuhun,AFM




[Non-text portions of this message have been removed]

Demedia Pustaka ==Keistimewaan cake buah adalah cita rasanya alami, beraroma dan
kaya akan potongan buah. Kue ini bisa dinikmati dengan jenis minuman dingin dan
panas. Segarnya buah yang terpadu dengan kelezatan cake, tentu terasa sangat
nikmat di lidah.

Dengan sedikit sentuhan kreativitas, buah-buahan yang selama ini kita kenal
ternyata juga klop jika ditambahkan sebagai bahan baku untuk membuat kue dan
cake. Dari berbagai buah, kita bisa menciptakan aneka kreasi kue dan cake buah.
Misalnya, buah durian, pisang, mangga, ceri, apel, nanas, dan kelapa.

Caranya pun tidak sulit. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan dasar kue
dan bahan tambahan, yaitu cake emulsifier, rhum, margarin, manisan buah kering
atau sukade, pewarna makanan, dan buah sesuai pilihan Anda. Adapun cetakannya,
Anda bisa menggunakan loyang sesuai bentuk dan ukuran yang dibutuhkan.

Misalnya, jika Anda ingin membuat cake buah ceri. Sebagai bahan-bahannya,
persiapkan 50 gram tepung terigu, 5 gram susu bubuk, ˝ sdt vanili, 350 gram
manisan buah ceri merah dan hijau –potong-potong,  2 sdm tepung terigu, 75 gram
mentega, 5 gram gula pasir, 5 kuning telur, dan 2 putih telur.

Proses selanjutnya, ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Sisihkan. Aduk
manisan buah ceri dengan sendok makan tepung terigu. Sisihkan. Kocok mentega dan
gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok
sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, lalu aduk dengan sendok kayu
sampai tercampur rata. Masukkan ceri yang sudah dilumuri tepung, aduk sekali
lagi.

Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan
ditaburi sedikit terigu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, sekitar 45
menit sampai matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin. Dihasilkan sekitar
22 potong cake buah.

Bagaimana membuat aneka cake buah lainnya? Tim Dapur DeMedia Pustaka
mempersembahkan buku Kreasi Kue dan Cake Buah. Melalui buku ini, kami mengajak
dan membantu Anda untuk membuat aneka kreasi kue dan cake dari buah, baik buah
segar maupun kering. Di antaranya, bolu kukus pandan isi pisang ambon, cake apel
kayu manis, cake buah ceri, cake buah gulung, cake cokelat stroberi ketan kukus,
cake durian montong, cake kurma lapis moka, dan  manisan buah campur.

Resep-resep di dalam buku terbitan DeMedia Pustaka ini, membuatnya tak bakal
merepotkan Anda, karena sangat praktis dan bahan-bahannya juga gampang didapat.
Sekarang saatnya Anda mencoba!
=============

Judul: Kreasi Kue dan Cake Buah
Penulis : TimDapurDemedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-47-77-0
Harga : Rp 18.000

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

WahyuMedia ==Memasak merupakan pekerjaan rutin para ibu rumah tangga. Meski
sekarang banyak kaum laki-laki yang bisa memasak, namun dalam kehidupan rumah
tangga, memasak tetap harus diperankan oleh seorang wanita. Kalau kita lihat
sekilas, aktivitas memasak itu mungkin sangat remeh. Tetapi pada prakteknya
aktivitas memasak itu tidak semudah yang kita pikirkan.

Dalam pengolahan bahan-bahan dan bumbunya, diperlukan keahlian tersendiri untuk
menciptakan masakan yang lezat dan bercita rasa. Namun terkadang, pusing juga
bila menu yang disajikan itu-itu saja. Membosankan!

Namun, banyak cara untuk menyiasati kebosanan itu. Salah satunya adalah dengan
menambah informasi menu masakan melalui literatur-literatur resep masakan sudah
cukup banyak dijual bebas di toko buku.

Meskipun demikian, acap kali resep yang dicoba pun kurang pas dengan selera kita
atau tidak lengkap. Karenanya, buku Dapur Pintar karya Ernawati dan Ayu Sigar
ini hadir untuk membantu para ibu dalam mempraktikkan menu-menu lezat dan
praktis sebagai hidangan lezat keluarga. Dengan membaca buku ini, Anda akan
dengan mudah memasak makanan lezat bergizi untuk memenuhi selera keluarga di
rumah.

Buku ini memuat lebih dari sembilan ratus resep yang dapat dijadikan pilihan
menu untuk memenuhi selera makan keluarga. Dalam penyajian, resep-resep
dikelompokkan berdasarkan bahan dasarnya untuk memudahkan para pembaca mencari
resep yang diinginkan. Resep-resep masakan terdiri atas resep masakan ikan,
daging, ayam, tahu, tempe, telur, sosis, salad, sup, sayur, nasi, makanan kecil,
puding, dan minuman.

Selain itu, buku terbitan WahyuMedia ini juga memuat daftar istilah untuk
nama-nama bahan makanan yang kurang familier di telinga kita. Harapannya, buku
ini dapat bermanfaat bagi keluarga dan para pembaca pada umumnya. Selamat
mencoba!

===================================

Judul: Dapur Pintar (Memuat Lebih dari 900 Resep Masakan Populer Nusantara &
Mancanegara)
Penulis: Ernawati & Ayu Sigar
Ukuran: 17 x 23,5 cm
Tebal: xxvi + 502 hlm
Penerbit: WahyuMedia
ISBN: 979-795-252-5
Harga: Rp85.000,-

Selengkapnya: http://wahyumedia.com

Demedia Pustaka ==Pempek makanan khas nusantara yang memiliki cita rasa unik
yang tidak ditemui di belahan negara lain. Asam, pedas, manis, gurih, dan kenyal
merupakan kombinasi rasa yang sensasional. Ciri khas ini dihasilkan jika diolah
melalui cara yang tepat, baik bahan maupun teknik pembuatannya.

Di dalam pembuatan pempek, kita perlu membuat adonan dasarnya. Adonan inilah
yang menentukan kualitas rasa dan ciri khas pempek itu sendiri. Jika
pembuatannya tidak sesuai, tentu hasilnya pun tidak akan sesuai yang diharapkan.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan adonan pempek dan
tekniknya.

Bahan:
75 gram tepung terigu
450 ml air
2 sdm garam
3 siung bawang putih, haluskan
1˝ sdt gula pasir
˝ sdt penyedap, bila suka
4 sdm minyak goreng
1 kg daging ikan tenggiri, giling (bagian putihnya saja)
1 kg tepung kanji

Cara Membuat:
Adonan biang: aduk tepung terigu, air, garam, bawang putih yang dihaluskan, dan
gula pasir sampai rata dan menjadi adonan yang licin. Tambahkan penyedap.

Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai kental. Angkat dan tambahkan
minyak goreng. Aduk dan dinginkan. Campur daging ikan dengan 500 ml adonan
biang. Beri tepung kanji secukupnya. Aduk dengan ringan (jangan diuli), asal
tercampur rata. Bila adonan terlalu lembik, tambahkan tepung kanji. Namun bila
terlalu keras, beri sedikit adonan biang lagi.

Bila adonan sudah bisa dibentuk dan cukup lunak, tutup dengan plastik agar tidak
kering. Adonan siap dipakai.

Hasil 1.500 gram

Selanjutnya, bagaimana membuat cuko atau kuah pempek? Bagaimana membuat berbagai
jenis masakan pempek dari adonan dasar di atas? Temukan penjelasannya di dalam
buku “Variasi Pempek & Siomay” persembahan Tim Dapur Demedia.

Di dalam buku terbitan Demedia Pustaka ini memuat teknik pembuatan berbagai
jenis pempek dan siomay. Dengan dilengkapi foto step by step, Anda bisa
menerapkannya secara mudah sesuai yang diharapkan.

Selamat menikmati!

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

Demedia Pustaka ==Mengonsumsi jus buah dan jus sayuran terbukti bermanfaat bagi
tubuh. Selain menyegarkan, jus buah dan sayuran kaya vitamin dan mineral. Zat
ini berguna untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh dari serangan penyakit.

Sayangnya, gaya hidup tidak sehat, tuntutan zaman yang serba cepat, dan
kesibukan kerja menjadikan masyarakat kita lebih menyukai pola makan serba
instan. Seringnya mengonsumsi junk food yang serba instan berdampak negatif
terhadap kesehatan. Penyebabnya karena makanan instan kebanyakan mengandung
pengawet, pewarna, pemberi rasa, tinggi lemak, tinggi protein, banyak gula,
tinggi garam namun rendah serat.

Pola makan seperti ini memicu timbulnya berbagai penyakit degeneratif, seperti
tekanan darah tinggi, diabetes mellitus, jantung koroner, stroke, obesitas, dan
kanker. Agar terhindar dari berbagai penyakit tersebut, kita harus menghindari
pola makan yang tidak sehat. Caranya dengan memperbanyak mengonsumsi buah dan
sayuran sebagai sumber vitamin, mineral esensial, serta nutrisi mikro yang
penting bagi kesehatan tubuh.

Buah dan sayuran juga mampu mendetoksifikasi tubuh dari beragam zat karsinogen
penyebab kanker. Saat ini, gaya hidup back to nature sedang menjadi tren di
kalangan masyarakat yang sadar pentingnya menjaga kesehatan tubuh. Seperti dalam
ungkapan bijak ‘You are what you eat’ atau kesehatan tercermin dari apa yang
Anda makan.

Jika pola makan buruk, beragam penyakit pun akan bermunculan, sedangkan bila
pola makan baik akan membuat tubuh menjadi bugar dan sehat. Ada kaitan erat
antara pola perilaku makan dan kesehatan. Di dalam buah dan sayuran terdapat
kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini mampu mengubah sel-sel tubuh
menjadi tameng untuk melawan radikal bebas penyebab berbagai penyakit.

Radikal bebas yang tidak terkontrol bisa merusak sel-sel tubuh. Di sinilah peran
antioksidan dalam buah dan sayuran. Mencegah berkembangnya radikal bebas di
dalam tubuh sekaligus memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.

Agar bisa memberi manfaat maksimal, sebagian besar makanan sumber antioksidan
sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah. Hanya sekitar 30 persen yang boleh
dimasak, misalnya ubi atau kentang. Sisanya berupa kacang-kacangan, sayuran, dan
buah-buahan sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah. Masalahnya, mayoritas
masyarakat kita menganggap, makanan mentah sebagai sumber penyakit, terutama
berkaitan dengan kondisi kebersihannya.

Masyarakat kita juga belum terbiasa mengonsumsi makanan yang tidak dimasak
terlebih dulu. Padahal sebenarnya kita tidak perlu takut mengonsumsinya, asal
kebersihannya dijaga. Makanan mentah memiliki khasiat lebih karena nilai gizinya
tidak rusak atau berkurang.

Mengonsumsi makanan mentah/segar dalam bentuk jus bisa menjadi solusi. Jus
membuat buah dan sayuran lebih mudah dicerna dan rasanya yang enak dan segar
membuat jus lebih mudah diterima masyarakat. Pendekatan food based dengan cara
terapi jus adalah cara terbaik untuk memperoleh berbagai antioksidan yang
bermanfaat bagi tubuh dalam melawan berbagai penyakit.

Vitamin, mineral, fitonutrien, dan enzim dalam jus dibutuhkan untuk merawat
organ-organ tubuh, jaringan yang melemah, memperbaiki sistem kekebalan,
meningkatkan daya tahan serta menjaga seluruh fungsi vital tubuh.

Di samping itu, jus juga merupakan metode cepat untuk memperoleh makanan yang
mudah dicerna dan diasimilasi oleh tubuh. Makanan tersebut akan masuk ke dalam
sistem darah dan kelenjar tubuh, memberi makanan sel serta mempertahankan dan
menjaga kesehatan hanya beberapa saat setelah jus diminum. Contoh konkretnya
bisa dilihat pada jus buah dan jus sayuran.

Jus buah memasok lebih banyak vitamin sementara jus sayuran cenderung memasok
lebih banyak mineral. Meskipun secara umum masing-masing mengandung keduanya.
Vitamin dan mineral, merupakan elemen penting yang diperlukan tubuh untuk
menjaga kesehatan. Dengan pasokan kontinu dari jus buah dan sayuran, dipastikan
kesehatan dan kebugaran tubuh akan tetap terjaga sehingga secara umum, jus dapat
membantu memperbaiki kualitas kesehatan.

Artikel ini dikutip dari buku Rahasia Sehat dengan Jus Buah & Sayuran karya Budi
Sutomo & Dr. Gatot Ibrahim. Demedia Pustaka, 2009. Dapatkan resep-resep jus
kesehatan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit di dalam buku ini.
Lihat sinopsis.

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

Demedia Pustaka ==Membuat kue kering yang hemat, bukan berarti mengurangi
kualitas bahan-bahan pembuatnya. Kita tetap bisa membuat kue kering yang enak,
tanpa harus menggunakan bahan yang berlebih.

Misalnya menggunakan telur yang banyak. Beberapa resep dalam buku ini bahkan
tidak menggunakan telur sama sekali. Namun hasilnya telah teruji. Kue yang
dihasilkan tetap renyah dan enak.

Akan tetapi, mesti diperhatikan tip-tip berikut, agar kualitas kue kering
sempurna:

  * Kocok lemak dan gula pasir sebentar saja, jangan lebih dari 1 menit. Cukup
sampai gula bubuk larut. Adonan yang over mixing bisa membuat kue melebar saat
dipanggang.
  * Jangan membentuk adonan terlalu lama, karena kue akan menjadi keras. Selama
adonan dibentuk, tutup adonan lainnya dengan plastik agar terjaga kelembapannya.
  * Alasi loyang dengan selembar kertas roti, baru kemudian atur adonan kue
berjajar di atasnya. Kertas roti akan membuat kue mudah dilepas dan tidak
memberikan warna kuning akibat lemak yang dioleskan ke loyang.
  * Setelah kue matang, keluarkan dan letakkan di atas rak kawat supaya lekas
dingin. Jangan menyimpan kue kering yang masih hangat ke dalam stoples. Kue akan
melempem karena uap air yang terjebak dalam stoples.

Selanjutnya, untuk pembuatan berbagai jenis kue kering populer, Anda bisa
mendapatkan di buku Kue Kering Hemat dan Mudah Dibuat persembahan Tim Dapur
Media.


Judul: Kue Kering Hemat dan Mudah Dibuat
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit : Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-72-x
Harga : Rp 19.000

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

AgroMedia Pustaka ==Upaya pencegahan untuk menghindari penyakit jantung dimulai
dengan memperbaiki gaya hidup dan mengendalikan faktor risiko sehingga
mengurangi peluang terkena penyakit tersebut. Arteriosklerosis merupakan faktor
risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, dan penyakit yang berhubungan dengan
pembuluh darah lainnya.

Kita dapat mencegah terjadinya arteriosklerosis dengan melakukan beberapa cara,
sebagai berikut.

    1. Mengendalikan tekanan darah dan kadar gula darah. Hipertensi merupakan
faktor utama terjadinya penyakit jantung koroner dan stroke.
    2. Berhenti merokok dan menghindari asap rokok.
    3. Berolahraga secara teratur. Olahraga dapat membantu mengurangi bobot
badan, mengendalikan kadar kolesterol, dan menurunkan tekanan darah yang
merupakan faktor risiko lain terkena penyakit jantung.
    4. Mengurangi berat badan jika Anda merasa gemuk. Dengan mengurangi berat
badan, berarti juga mengurangi beban kerja jantung.
    5. Menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Caranya memperbanyak konsumsi makanan yang banyak mengandung lemak tak jenuh.
Kadar kolesterol harus selalu di bawah 200 mg%, LDL di bawah 150 mg%, dan HDL di
atas 50 mg%.
    6. Mengurangi konsumsi makanan yang berlemak dan berkalori tinggi (daging
merah dengan lemaknya, daging ayam dan kulitnya, gorengan, gula, serta makanan
manis) untuk menjaga kadar gula, kolesterol, dan trigliserida. Selain itu,
usahakan kadar trigliserida kurang dari 200 mg%, kadar gula darah puasa 120 mg%,
kadar gula darah post prandial (2 jam setelah makan) tidak lebih 160 mg%.
    7. Mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung antioksidan guna mencegah
kerusakan pembuluh darah akibat radikal bebas.
    8. Mengonsumsi makanan yang banyak mengandung asam folat dan vitamin B guna
menurunkan kadar homosistein dalam darah.
    9. Mengurangi stres.
   10. Mengurangi minuman beralkohol. Alkohol dapat menaikkan tekanan darah,
memperlemah jantung, mengentalkan darah, dan menyebabkan kejang arteri
   11. Jika diperlukan, minumlah obat-obat pencegah arteriosklerosis yang
dianjurkan oleh dokter. Dalam mengonsumsi obat ini, lebih baik Anda mendapat
pengawasan dari dokter untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan.

Dengan demikian, selain gaya hidup yang sehat, komposisi makanan sehari-hari
Anda mesti mengacu kepada hal-hal di atas. Asupan makanan berpengaruh besar
terhadap kesehatan jantung Anda.

Anda mungkin bingung, komposisi seperti apa makanan yang sehat untuk mencegah
penyakit jantung. AgroMedia Pustaka menerbitkan buku Solusi Sehat Mengatasi
Penyakit Jantung Koroner persembahan dari Redaksi AgroMedia Pustaka.

Di dalam buku ini, Anda akan menemukan resep-resep masakan diet sehat
antipenyakit jantung, ramuan herbal, dan berbagai resep jus. Dengan begitu, Anda
bisa lebih mudah menerapkannya dalam menu sehari-hari.

Selamat menjalani hidup sehat!

Judul: Solusi Sehat Mengatasi Penyakit Jantung Koroner
Penulis : Redaksi AgroMedia
Ukuran : 13 x 19 cm
Tebal : vi + 74 hlm.
Penerbit : AgroMedia Pustaka
ISBN : 979-006-252-4
Harga : Rp 20.000

Selengkapnya: http://agromedia.net

Demedia Pustaka === Es dan minuman dingin termasuk hidangan penutup yang sangat
populer dan banyak diminati oleh semua umur. Jajanan es dan minuman segar,
seperti es dan minuman segar seperti es campur, es teler, atau es cendol legit
sering kita jumpai di restoran, cafe, maupun pedagang di sekitar rumah kita.

Selain sebagai pelepas dahaga, rasa es, dan minuman yang manis, dingin, dan
segar dapat memanjakan lidah kita. Apalagi jika diminum saat siang hari di bawah
terik matahari. Selain itu, minuman segar atau es dapat juga dijadikan jamuan
istimewa untuk acara pesta, arisan, atau kumpul-kumpul bersama teman.

Kali ini kita akan membuat 22 jenis es dan minuman segar populer. Melalui buku
ini, Anda bisa membuatnya dengan mudah karena dilengkapi foto step by step
pembuatannya. Ambil gelas, isi dengan es, sirup, dan potongan buah, lalu racik
minuman segar favorit Anda. Selamat mencoba!


* Bir Pletok * Es Apel Fantastis * Es Buah Ceria * Es Bubble Jelly Fruty Rainbow
* Es Campur * Es Cendol * Es Doremi * Es Fantasi * Es Jagung Manis Aduhai * Es
Kacang Merah Jeruk Karamel * Es Kopyor Buatan * Es Lidah Buaya * Es Rujak Gobet
* Es Sekoteng * Es Setup Tapai * Es Teler Juice Banana Orange * Jus Jambu
Kombinasi * Jus Variasi Tiga Rasa * Milk Squash * Mouse Mangga Segar * Punch
Markisa


Judul: 22 Resep Es & Minuman Segar Terpopuler
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-75-4
Harga : Rp 19.000

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

Demedia Pustaka ==Kue kering atau cookies sebagai teman minum teh, susu, atau
kopi hangat. Saat kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman pun menjadi lebih
lengkap dan nikmat. Kali ini kami akan mengajak Anda membuat kue kering manis,
lezat, dan cantik namun hemat. Selain hemat, kue kering ini juga memiliki
kelebihan yaitu mudah dibuat. Karena membentuknya sangat mudah yaitu dengan cara
memotong (bar cookies), membentuk dengan sendok (drop cookies), menyemprot
(pressed cookies) dan mencetak (moulded cookies).

Anda tak perlu cemas karena dalam buku ini terdapat foto step by step
pembuatannya beserta tip antigagal. Jangan tunggu apalagi. Selamat mencoba...!

Kue abjad tabur gula * kue jari asin dan gurih * kue kering * kue kering buah
campur * kue kering dua rasa * kue kering havermut * kue kering jahe berhias *
kue kering kacang cokelat * kue kering kacang tanah * kue kering kayu manis *
kue kering keripik jagung * kue kering kornet * kue kering lemon * kue kering
potong/cookies bar * kue kering rempah kacang * kue kering sagu keju * kue kopi
kenari * kue lesung isi selai * kue pulung cokelat chips * kue wijen bumbu kari
* nastar * spekulas havermut susu

=====================================

Judul: Kue Kering Hemat dan Mudah Dibuat
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit : Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-72-x
Harga : Rp 19.000

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

DEMEDIA PUSTAKA ==Kolesterol merupakan lemak seperti lilin dan berwarna
kekuningan. Kadar kolesterol
dalam darah dipengaruhi oleh asupan makanan dan sebagian besar hasil sintesa
hati.
Apabila jumlahnya berlebihan, kolesterol akan membahayakan tubuh karena memicu
timbulnya penyakit.

Agar kolesterol tidak memicu penyakit, kadarnya harus dikendalikan, yaitu dengan
mengatur pola makan. Perbanyak konsumsi makanan rendah kolesterol, serta batasi
konsumsi lemak. Caranya yaitu dengan meningkatkan asupan makanan nabati dan
mengganti lemak berbahaya dengan lemak sehat.

Ada dua jenis lemak di dalam makanan, yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Lemak jenuh inilah yang menaikkan kadar kolesterol dan trigliserida. Sebaliknya,
lemak tak jenuh bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Sumber lemak jenuh banyak ditemukan pada makanan hewani seperti daging kambing,
babi, kerbau, keju, susu. Lemak tak jenuh banyak terdapat di dalam makanan
nabati, seperti kacang-kacangan dan biji-bijian. Tetapi beberapa bahan makanan
nabati juga mengandung lemak tak jenuh seperti kelapa dan hasil olahannya.

Pola makan rendah kolesterol dan lemak terbatas, dilakukan dengan meningkatkan
asupan makanan nabati. Dengan demikian, asupan protein nabati meningkat sehingga
menurunkan kadar kolesterol berlebihan. Di samping itu, apabila penderita
hipertensi terlalu gemuk, kelebihan berat badannya akan menurun.

Di dalam penerapannya, diet rendah kolesterol dan lemak terbatas perlu
memerhatikan hal-hal berikut.

1. Hindari mengonsumsi bahan makanan sumber lemak jenuh, seperti kelapa dan
produk olahannya (minyak kelapa), lemak hewan, margarin, dan mentega.
2. Batasi konsumsi daging dan jeroan, seperti hati, limpa, dan ginjal.
3. Ganti susu penuh (full cream) dengan susu rendah lemak, misalnya susu skim.
4. Batasi konsumsi kuning telur. Di dalam seminggu, konsumsi kuning telur tidak
boleh lebih dari tiga kali.
5. Tingkatkan konsumsi tahu, tempe, dan jenis kacang-kacangan lainnya.
6. Kurangi penggunaan gula dan makanan manis.
7. Perbanyak konsumsi sayuran dan buah-buahan.
8. Perhatikan kombinasi makanan yang dikonsumsi agar sesuai dengan kadar
kolesterol darah.

Dengan demikian Anda mesti mengolah menu sehari-hari dengan mengacu kepada
hal-hal di atas. Jika merasa kesulitan, kami menyediakan resep-resepnya yang
kami rangkum di dalam buku “Menu Sehat Penakluk Hipertensi” yang disusun oleh
Budi Sutomo.

Buku yang diterbitkan DeMedia ini berisi kelengkapan yang Anda butuhkan dalam
mencegah dan mengatasi hipertensi. Mulai dari pembahasan seputar hipertensi dari
berbagai aspeknya, ramuan herbal dan menu sehat, hingga resep jus sehat
antihipertensi.

Selamat menjalani hidup sehat!

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

=== Siapa yang tidak tergiur dengan masakan berbahan dasar udang? Begitu pun
dengan masakan yang dipadankan dengan ebi. Tentunya, dengan berbagai campuran
bumbu tambahan, masakan yang disajikan akan terasa lebih nikmat.

Berikut adalah salah satu resep dengan bahan dasar ebi, Kering Bihun Ebi Pedas.
Selamat mencoba!

Bahan:
75 gram ebi (udang kering)
3 buah cabai merah besar
Minyak untuk menggoreng
250 gram bihun
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, iris tipis
50 ml air asam jawa
1 sdm gula merah, iris

Bumbu dihaluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 sdt garam

Cara membuat:
Cuci ebi sampai bersih, kemudian sangrai sampai kering. Tumbuk ebi (jangan
terlalu halus), kemudian sisihkan. Buang biji cabai merah besar, kemudian iris
serong. Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan kering. Angkat dan
sisihkan. Patah-patahkan bihun, kemudian goreng sampai mekar dan garing. Angkat
dan sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan, ebi, daun salam, dan
lengkuas hingga harum. Masukkan air asam jawa dan gula merah. Aduk dan masak
sampai bumbu matang. Matikan api. Masukkan bihun goreng dan cabai merah tumis.
Aduk rata. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Hasil 300 gram

Termukan resep lauk kering lainnya di dalam buku “Lauk Kering Populer dan Tahan
Lama” persembahan Tim Dapur Demedia.

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

Mudah Membuat Aneka Bumbu Siap Pakai

DEMEDIA ==Bumbu adalah ibarat jiwa di dalam suatu masakan. Bumbu menjadi
prioritas utama dalam menentukan setiap jenis masakan. Enak dan tidaknya, bumbu
berperan sebagai kuncinya. Di sinilah kemampuan Anda diuji dalam menyajikan
masakan lezat dan nikmat, yaitu melalui racikan bumbunya.

Secara garis besar, bumbu masakan kuliner nusantara terbagi kepada empat bagian.
Bumbu pedas, bumbu kemiri, bumbu, kuning, dan bumbu gulai atau kari. Keempatnya
menjadi sumber pembuatan segala jenis masakan nusantara. Variasinya bisa
mencapai ratusan menu.

Akan tetapi, membuat keempat jenis bumbu yang ideal membutuhkan waktu. Terutama
jika segalanya dimulai dari nol. Misalnya, mulai dari mengupas, mengirisnya, 
melumatkannya, sampai menumisnya. Tentu menangani segala jenis rempah yang harus
diracik ini membuat jemu.

Melalui siasat cerdas, kejemuan ini bisa hilang. Anda hanya tinggal membuatnya
dalam sekala besar menurut ukuran kecukupan persediaan yang dibutuhkan. Apakah
untuk sekala di rumah Anda atau skala usaha rumah makan. Dengan begitu, Anda
tidak perlu meracik bumbu setiap kali akan memasak.

Nah, kami memiliki kabar baik buat Anda. Tim Dapur Demedia mempersembahkan buku
“Bumbu Siap Pakai untuk Masakan Sehari-hari” untuk menjawab kesulitan Anda. Buku
ini akan mengajarkan secara praktis dan tepat bagaimana membuat keempat jenis
bumbu-bumbu kuliner nusantara siap pakai.

Buku yang diterbitkan Demedia ini berisi teknik pembuatan bumbu pedas siap
pakai, bumbu kemiri siap pakai, bumbu gulai dan kari siap pakai, dan bumbu
kuning siap pakai beserta bahan-bahan yang dibutuhkan.

Selain itu, plus berisi beberapa resep jenis masakan dari keempat jenis bumbu
tadi. Di antaranya, sambal goreng hati, rendang sumpu, sayur lodeh cabai hijau,
empal daging, sup kimlo, gulai kepala ikan kakap, acar kuning, ayam serundeng,
dan terik tahu tempe. Setiap jenis masakan disertai gambar step by step sehingga
memudahkan Anda membuatnya.

Selamat mencoba!


Spesifikasi Buku:

Judul: Bumbu Siap Pakai untuk Masakan Sehari-hari
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-79-7
Harga : Rp 18.000

selengkapnya: http://www.demediapustaka.com

AGROMEDIA PUSTAKA ==Pernahkah Anda menyaksikan orang stroke? Tentu Anda tahu
bagaimana kondisinya. Sebagian badannya tidak bisa digerakkan, bahkan ada yang
seluruhnya. Bicaranya gagap dan hilangnya rasa di kulit wajah, lengan, atau
tungkai. Hidupnya begitu menderita dan selalu membutuhkan bantuan orang lain
untuk menunjang kelangsungan hidupnya.

Parahnya lagi, stroke merupakan penyebab kematian terbanyak setelah jantung dan
kanker. Bahkan, menurut survei tahun 2004, stroke merupakan pembunuh nomor satu
di rumah sakit pemerintah di seluruh Indonesia.

Timbulnya penyakit stroke diakibatkan oleh sel-sel otak mengalami kematian
akibat tersumbat atau pecahnya pembuluh darah di otak. Umumnya menyerang usia 50
tahun ke atas. Namun, tidak sedikit orang berusia di bawah 50 tahun juga
terserang stroke.

Matinya sel-sel otak ini, salah satunya diakibatkan sel-sel otak mengalami
kekurangan oksigen dan nutrisi karena adanya penyempitan atau penyumbatan
pembuluh darah oleh timbunan lemak. Darah yang mengalir ke otak menjadi
terhenti.

Di antara pemicunya ialah penyakit hipertensi, penyakit jantung, diabetes
mellitus, obesitas, dan hiperkolesterol. Selain itu, gaya hidup yang tidak sehat
juga ikut berpengaruh, seperti merokok, stres, dan konsumsi alkohol serta
narkoba.

Jika penyakit ini telah menyerang secara penuh, Anda akan hidup dalam
penderitaan penjara tubuh. Kehidupan Anda seolah-olah hilang direnggut penyakit
mematikan ini. Jika tidak sabar, keputusasaan menjadi bayangan yang selalu hadir
dalam pikiran Anda.

Apakah Anda mau hal ini terjadi kepada diri Anda? Jika tidak, tentu Anda mesti
melakukan pencegahan sejak dini. Anda harus mulai mengatur pola makan yang sehat
sesuai resep rekomendasi untuk mengatasi penyakit ini.

Buku “Solusi Sehat Mengatasi Stroke” persembahan Redaksi AgroMedia ini akan
membantu Anda menyiapkan resep-resep tersebut. Selain mencegah, resep-resep
sehat ini akan membantu penderita stroke terbebas dari belenggu penyakit ini.

Selain resep makanan dan minuman, buku yang diterbitkan AgroMedia ini dilengkapi
pula dengan ramuan-ramuan terapi herbal. Resep-resep ini akan sekaligus
mencegah, memperbaiki jaringan sel dan pembuluh darah di otak agar tidak pecah,
dan memperbaiki kerusakan sel otak dan sel-sel saraf pascaserangan stroke, dan
menormalkan kembali sistem jaringan tubuh yang tidak berfungsi akibat stroke.

Selamat menjalani hidup sehat!


Spesifikasi Buku:


Judul: Solusi Sehat Mengatasi Stroke
Penulis : Redaksi AgroMedia
Ukuran : 13 x 19 cm
Tebal : vi + 78 hlm.
Penerbit : AgroMedia Pustaka
ISBN : 979-006-254-0
Harga : Rp 20.000

Selengkapnya: http://www.agromedia.net

FYI,
 
Siapa tahu berminat ketemu maestro2 travel writing.

 
 
Salam,



 

Endro Catur Nugroho
E  : endrocn@...
B  : http://endrocn.wordpress.com
 




[Non-text portions of this message have been removed]

DEMEDIA ===Setiap orang, di zaman modern ini menginginkan segala sesuatunya
serba praktis dan cepat. Terutama bagi orang-orang yang memiliki kesibukan
pekerjaan, waktu sangat berharga.

Kita ambil saja contohnya di negara-negara maju, seperti Amerika. Makanan siap
saji menempati bisnis kuliner paling cepat dan mendapatkan respons pasar yang
sangat besar hingga merambah ke negara-negara lainnya di dunia.

Kenapa demikian? Mereka tidak mau dipusingkan dan disibukkan oleh urusan
masak-memasak yang membutuhkan waktu lama. Sementara, persaingan sangat ketat
sehingga waktu mereka untuk bekerja akan tersita karenanya..

Akan tetapi, Indonesia bukanlah Amerika atau Eropa. Makanan pokok masyarakat
Indonesia adalah nasi dan menyukai masakan lauk kaya rempah. Cita rasa Indonesia
merupakan kekayaan khas kuliner nusantara, yang mungkin saja sangat unik
dibandingkan dengan aneka kuliner di negara-negara lain di belahan dunia.

Jenis-jenis menu masakan nusantara lebih banyak membutuhkan waktu dalam
pembuatannya. Bahan yang digunakan hampir seluruhnya segar dan membutuhkan
penanganan dari awal, kecuali bumbu-bumbu yang bisa dibeli dengan kemasan
instan.

Anggapan ini sekarang sudah tidak berlaku lagi jika Anda bisa memilih menu
tertentu yang bisa disajikan secara cepat. Sekaligus dengan menerapkan teknis
memasak yang sesuai. Di antaranya dengan menerapkan metode memasak di dalam buku
“Menu Siap Saji Dalam 15 Menit” persembahan Tim Dapur Demedia ini.

Buku yang diterbitkan Demedia ini menyajikan lebih dari 20 resep masakan lezat,
namun bisa disajikan secara cepat, yaitu kurang lebih 15 menit. Misalnya, tumis
buncis daging giling, kangkung pedas bumbu tauco, kakap daun bawang, pare udang
rebon, nanas daging giling, jamur merang buncis, makaroni telur, tahu cabai
hijau, dan seafood sayuran.

Alhasil, buku ini memberikan kemudahan dan solusi bagi Anda dalam menghemat
waktu. Tentu saja efisiensi ini akan menjadikan hari-hari Anda cukup waktu
mengisi perencanaan pekerjaan-pekerjaan lainnya.

Selamat mencoba!

Spesifikasi Buku:

Judul: Menu Siap Saji Dalam 15 Menit
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-71-1
Harga : Rp 19.000

Selengkapnya: http://www.demediapustaka.com

Demedia ===Apakah Anda pernah merasakan nikmatnya menyantap lauk kering?
Teksturnya renyah dan rasa bumbunya sungguh terasa. Selain bisa dijadikan lauk
teman nasi, lauk kering juga bisa digado.

Lauk kering merupakan makanan khas Indonesia. Tidak mudah dijumpai di negara
lain. Khas lauk kering ini mungkin lahir sebagai alternatif dalam menyimpan
makanan agar tidak cepat rusak atau busuk.

Percaya atau tidak, lauk-lauk kering seperti ini sering menjadi andalan para ibu
di dapur, karena dengan sekali memasak bisa disimpan untuk 2—3 hari. Praktis 
dan hemat tenaga. Membuatnya pun tidak susah.

Beragam lauk kering ini sudah populer di masyarakat. Sebut saja, kripik paru,
abon daging, dan rempeyek. Di rumah-rumah makan tertentu, lauk kering tersebut
telah menjadi menu favoritnya. Bahkan, semenjak kecil, kita sudah akrab dengan
menu abon daging.

Keunikan lainnya dari lauk kering ialah Anda bisa menyimpannya jika tidak habis
disantap. Anda bisa menyimpannya di dalam stoples atau wadah yang ditutup rapat.
Sewaktu-waktu, bisa disantap kembali. Lauk kering bisa disantap dingin, bisa
juga dihangatkan terlebih dahulu.

Anda ingin membuatnya secara praktis dan tidak ribet? Buku Lauk Kering Populer
dan Tahan Lama yang ditulis Tim Dapur Demedia ini menjadi jawaban tepat. Buku
ini akan mengajarkan Anda secara mudah dan praktis bagaimana membuat aneka lauk
kering populer dan tahan lama.

Buku yang diterbitkan DeMedia ini berisi lebih dari dua puluh resep masakan lauk
kering. Misalnya, lauk kering bihun ebi pedas, kering talas dan ebi, serundeng
ayam manis pedas, dendeng ragi, rempeyek kacang tanah, serundeng udang kering,
rendang paru, kripik paru, udang kremes, dan dendeng batokok.

Selamat mencoba!

Spesifikasi Buku:

Judul: Lauk Kering Populer dan Tahan Lama
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-73-8
Harga : Rp 19.000,-

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

DEMEDIA ===Rasa khas kue kering terdiri dari teksturnya yang melebur ketika
dikunyah. Kenikmatannya akan sangat terasa dengan ditemani minuman hangat,
seperti kopi atau teh manis. Ada rahasia tertentu dalam kelezatan kue kering
yang Anda nikmati.

Sebagian orang beranggapan bahwa rahasia kenikmatan kue kering terletak pada
kuantitas telur dan mentega. Itu tidak sepenuhnya benar. Kue kering tanpa telur
pun rasanya enak juga jika komposisi bahan dan teknik pembuatannya tepat.

Contohnya, kita bisa memadukan bahan dasar dengan havermut atau kacang tanah,
baik dengan telur maupun tanpa telur, kue kering yang dihasilkan masih bisa
tetap renyah dan enak. Bahkan, dengan bahan-bahan yang hemat, bisa dibuat aneka
kue kering yang menarik, enak, dan cocok dijadikan pengisi stoples di meja tamu.

Selain pemilihan bahan, teknik pembuatan yang salah bisa mengakibatkan gagalnya
kue. Kue tidak sesuai yang diharapkan. Misalnya, kesalahan mengocok adonan,
menyimpan adonan, menjaga kelembaban adonan, sampai kepada cara memanggang dan
menyimpan kue.

Nah, bagi Anda yang tidak ingin kecewa dengan semua kegagalan membuat kue
kering, Demedia menerbitkan buku Kue Kering Hemat dan Mudah Dibuat yang disusun
Tim Dapur Demedia. Buku ini akan membimbing Anda secara mudah dan praktis
bagaimana membuat aneka kue kering populer.

Dengan disertai gambar step by step, Anda akan lebih memudahkan mempraktikkan
pembuatan setiap jenis kue. Di antaranya, kue kering havermut, kue kering rempah
kacang, kue kering lesung isi selai, kue kering lemon, kue kering kayu manis,
kue kering dua rasa, kue kering jari asin, dan nastar.

Selamat mencoba!

Spesifikasi Buku:

Judul: Kue Kering Hemat dan Mudah Dibuat
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit : Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-72-x
Harga : Rp 19.000

Selengkapnya: http://demediapustaka.com

Demedia ===Ketika kita haus, pasti kita membayangkan segarnya minuman manis dan
dingin. Apalagi ketika puasa. Khayalan minuman segar menjadi godaan yang kerap
kali mampir dalam benak kita.

Es dan minuman segar sangat digemari semua kalangan, terutama anak-anak. Selain
itu, kedua minuman itu sangat cocok disandingkan saat kumpul bersama teman atau
pun saudara.

Banyak sekali minuman segar dan es yang sering kita jumpai di resto, cafe, atau
pedagang keliling di sekitar rumah kita. Tapi alangkah nikmatnya apabila kita
bisa meraciknya sendiri di rumah.

Es dan minuman segar populer ini sangat mudah dibuat, karena bahannya mudah
didapat di pasar tradisional ataupun di supermarket terdekat. Jadi jangan tunggu
lama, siapkan es batu atau es krim, tambahkan sirup atau beberapa potongan buah
kesukaan Anda.  Lalu aduk atau diblender. Maka semangkuk atau segelas minuman
segar pun tersaji di meja Anda. Menyenangkan sekali apabila Anda bisa membuatnya
sendiri di rumah.

Buku 22 Resep Es & Minuman Segar Terpopuler yang disusun Tim Dapur Demedia ini
akan membantu Anda menyiapkan segalanya hingga menjadi sajian minuman segar dan
nikmat.

Buku yang diterbitkan DeMedia ini berisi kumpulan resep membuat es dan minuman
populer. Di antaranya, bir pletok, es apel fantastis, es buah ceria, es bubble
jelly fruty rainbow, es campur, es cendol legit, es doremi, es fantasi, es rujak
gobet, milk squash, dan punch markisa.

Jangan tunggu lama. Selamat meracik minuman segar Anda.!
---------------------------------

Spesifikasi Buku:

Judul: 22 Resep Es & Minuman Segar Terpopuler
Penulis : Tim Dapur Demedia
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 48 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-75-4
Harga : Rp 19.000

selengkapnya: http://www.demediapustaka.com

DEMEDIA ===Hipertensi merupakan salah satu penyakit mematikan. Bahkan,
hipertensi mendapatkan julukan silent

killer. Artinya, penderita hipertensi kerap kali mengalami kematian mendadak
dalam kondisi normal.

Oleh sebab itu, penyakit ini mesti dicegah dan mendapatkan pengontrolan yang
serius. Kita mesti

mengetahui seputar penyebab, risiko, berbagai hubungan dengan penyakit lainnya,
dan pencegahan serta

pengobatannya.

Penyebab dan risiko yang paling banyak diketahui salah satunya ialah melalui
makanan. Makanan yang

mengandung banyak natrium mengakibatkan tekanan darah meningkat karena retensi
carian dan

bertambahnya volume darah.

Gaya hidup zaman sekarang yang serba praktis mengakibatkan konsumsi natrium di
dalam tubuh semakin

meningkat. Yakni, dengan kebiasaan menyantap makanan instan yang mengandung zat
pengawet, seperti

natrium benzoat dan penyedap rasa, seperti monosodium glutamat (MSG).

Dengan demikian, perlunya mengonsumsi makanan segar sebagai konsumsi sehat untuk
pencegahan dan

pengendalian hipertensi. Anda bisa membuatnya di rumah dengan aneka menu sesuai
selera. Dengan

begitu, hidup Anda dan sekeluarga bisa terhindar dari penyakit mematikan ini.

Buku “Menu Sehat Penakluk Hipertensi” yang ditulis Budi Sutomo ini bisa menjadi
panduan tepat bagi

Anda dalam membuat benteng perlindungan dari hipertensi. Buku ini berisi
kelengkapan yang dibutuhkan

bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat, namun bebas risiko
hipertensi.

Di dalam buku yang diterbitkan Demedia ini dibahas seputar hipertensi secara
detil, baik dari faktor

penyebab, risiko, gejala, jenis, dan kesalahpahaman masyarakat tentang
hipertensi.

Selain itu, tentu saja diberikan resep-resep menu diet hipertensi, diet rendah
garam tingkat 1 dan

2, aneka snack dan jus. Dan, tidak kalah menariknya, buku ini memberikan ramuan
herbal

antihipertensi.

Selamat menjalani hidup sehat!

Spesifikasi Buku:

Judul: Menu Sehat Penakluk Hipertensi
Penulis : Budi Sutomo
Ukuran : 17.5 x 24 cm
Tebal : 174 hlm.
Penerbit: Demedia Pustaka
ISBN : 979-1471-74-6
Harga : Rp 47.000


selengkaptnya: http://demediapustaka.com

AGROMEDIA PUSTAKA ===Anda mungkin pernah kerepotan memasak karena harus
membolak-balik buku resep? Kini Anda tidak perlu lagi. Kami memberikan solusi
mudah dan praktis dalam membantu Anda memasak sambil melihat resep-resepnya.

Resep-resep ini kami susun dalam bentuk kartu yang kami beri judul Kartu Resep
Menu Sehari-hari Hemat & Praktis. Tentu saja menjadi lebih simpel, praktis,
mudah dibawa ke mana saja, dan bisa digantungkan di dapur Anda. Hal ini
memudahkan Anda melihat resep-resep masakan sambil memasak.

Di dalam kartu yang disusun oleh Subaidah ini berisi aneka resep masakan
sehari-hari yang mengacu kepada asas hemat dan praktis. Artinya, Anda bisa
dengan mudah membuatnya dengan hasil yang memuaskan.

Selain itu, bahan-bahan dalam resep kartu yang diterbitkan AgroMedia ini sengaja
menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di tukang sayur keliling. Dengan
begitu, Anda tidak akan terbebani oleh kesulitan bahan untuk membuat masakan
sehari-hari keluarga.

Kartu ini berisi 45 resep masakan populer dan nikmat. Kombinasi resepnya akan
memberikan sajian nikmat yang menyenangkan bersama keluarga. Seluruh resep yang
tersedia sudah mencukupi kebutuhan memasak sehari-hari Anda selama sebulan
penuh.

Selamat mencoba!

Spesifikasi buku:

Judul: Kartu Resep Menu Sehari-hari Hemat & Praktis
Penulis : Subaidah
Ukuran : 9.7 x 20.5 cm
Tebal : 96 hlm. (48 kartu)
Penerbit : AgroMedia Pustaka
ISBN : 979-006-251-6
Harga : Rp 39.000

selengkapnya: http://agromedia.net

terong belanda sudah bisa kita beli di supermarket. saya suka beli di d'best
Fatmawati dan di carrefour juga ada. selamat hunting !

   ----- Original Message -----
   From: feyar_sinuhaji
   To: epicurina@yahoogroups.com
   Sent: Monday, August 10, 2009 7:57 PM
   Subject: [epicurina] Re: TERONG BELANDA


     --- In epicurina@yahoogroups.com, "Marrysa" <emailnya_sasha@...> wrote:
   >
   > Fabeee....terong belanda mah cari di belanda atuh.....:)
   > ----- Original Message -----
   > From: Fabiola
   > To: epicurina@yahoogroups.com
   > Sent: Thursday, May 08, 2003 5:03 PM
   > Subject: [epicurina] TERONG BELANDA
   >
   >
   > halo ...
   > mau tanya dong ...
   > di mana sih cari terong belanda di jakarta ?
   > waktu masih tinggal di medan, mama ku suka bikin puding terong belanda ...
   >
   > terong belanda yang udah dibuang bijinya dibuat jadi pasta ...
   > terus dimasak dengan agar-agar bening ...
   > served with thick sweet vla yang rasanya kontras dengan terong belanda yang
   > agak sepet ...
   > yum !
   >
   > -fabee-
   > -----Original Message-----
   > From: Gardini, Santi [mailto:SantiGardini@...]
   > Sent: Thursday, May 08, 2003 3:09 PM
   > To: epicurina@yahoogroups.com
   > Subject: RE: [epicurina] makanan di medan
   >
   >
   > Cuma mo nambahin sedikit, kalau lagi ke Medan or Sumatra Utara..... jangan
   > lupa coba yang namanya "Juice Terong Belanda" .. rasanya yang manis-manis
   > asem gimanaa gitu... pasti ngga akan bisa lupa... yang pasti yummiii
   > banget... he..he..
   >
   > Salam,
   > santi
   >
   >
   >
   > [Non-text portions of this message have been removed]
   >
   >
   > Yahoo! Groups Sponsor
   >
   >
   >
   >
   >
   > Leaving? send an email to: epicurina-unsubscribe@yahoogroups.com
   >
   > Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
   >
   >
   >
   > [Non-text portions of this message have been removed]
   >





[Non-text portions of this message have been removed]

--- In epicurina@yahoogroups.com, "Marrysa" <emailnya_sasha@...> wrote:
>
> Fabeee....terong belanda mah cari di belanda atuh.....:)
>   ----- Original Message -----
>   From: Fabiola
>   To: epicurina@yahoogroups.com
>   Sent: Thursday, May 08, 2003 5:03 PM
>   Subject: [epicurina] TERONG BELANDA
>
>
>   halo ...
>   mau tanya dong ...
>   di mana sih cari terong belanda di jakarta ?
>   waktu masih tinggal di medan, mama ku suka bikin puding terong belanda ...
>
>   terong belanda yang udah dibuang bijinya dibuat jadi pasta ...
>   terus dimasak dengan agar-agar bening ...
>   served with thick sweet vla yang rasanya kontras dengan terong belanda yang
>   agak sepet ...
>   yum !
>
>   -fabee-
>     -----Original Message-----
>     From: Gardini, Santi [mailto:SantiGardini@...]
>     Sent: Thursday, May 08, 2003 3:09 PM
>     To: epicurina@yahoogroups.com
>     Subject: RE: [epicurina] makanan di medan
>
>
>     Cuma mo nambahin sedikit, kalau lagi ke Medan or Sumatra Utara..... jangan
>     lupa coba yang namanya "Juice Terong Belanda" .. rasanya yang manis-manis
>     asem gimanaa gitu... pasti ngga akan bisa lupa... yang pasti yummiii
>     banget... he..he..
>
>     Salam,
>     santi
>
>
>
>   [Non-text portions of this message have been removed]
>
>
>         Yahoo! Groups Sponsor
>
>
>
>
>
>   Leaving? send an email to: epicurina-unsubscribe@yahoogroups.com
>
>   Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
>
>
>
> [Non-text portions of this message have been removed]
>