Cooking in Indonesia and or other places such as Bali with Cooking discussion, recipes or exchange ideas, please posting and discuss on this forum.

Bumbu dari Indonesia terlengkap dan terenak di dunia. Coba lihat misalnya kecap Indonesia. Banyak orang setiap berlibur selalu membawa bumbu dan kecapnya, apalagi kalau ber-kamping (camp). Masakan paling cocok untuk kamping itu ya ikan bakar kecap, barbeque, atau hot dog. Itu kata satu orang. Lain lagi komentar yang lain.

Memang bumbu dan makanan terserah kepada citra masing-masing individu. Tapi yang pasti tak ada yang mau makan makanan tidak enak, asal makan. Dan makanan yang enak itu biasanya juga menggunakan bumbu.

Lalu makanan yang sehat itu ada yang mengatakan makanan Jepang tetapi yang enak makanan Cina, apakah benar?

Banyak sekali cita rasa manusia, ada yang suka pedas, manis, asam dan sebagainya, terpola jadi satu dalam bumbu makanan, bumbu masakan, bumbu yang juga berupa tambahan keindahan cita rasa masakan itu sendiri.

Bagaimana dengan pemasak, pembuat makanan itu sendiri? Dengan segala pengalaman dan pengetahuan maupun dukungan banyak pihak, jadilah seorang Chef atau juruh masak yang handal.

Tak heran muncul restoran yang antri hanya gara-gara makanan yang dibuat oleh juru masak si XYZ itu, mahal sekali pun tak masalah, yang penting sudah merasakan makanan buatan si XYZ. Sampai begitu jauhkah dampak kehebatan seorang juru masak dengan bumbu yang dibuatnya pula?

Bumbu salam, laos, serai dan sebagainya dari kekayaan alam Indonesia. Itulah sebabnya bukan hanya sumber alam energi tapi juga kekayaan tanah pertanian, perkebunan, rempah-rempah kita sangatlah diincar pula oleh negara lain, hanya untuk memenuhi perut mereka dengan bumbu alam Indonesia yang sangat enak.

Coba kita diskusikan semua di sini
Selamat