SPAGHETTISALADE MET KIP Echt iets voor een warme dag, deze smeuïge salade met knapperige worteltjes en zoetzure augurk. Het sausje met olijfolie, knoflook en ...
STOKBROOD BELEGD MET RAUWE HAM 1 klein stokbrood 1 kleine rode paprika 75 g rauwe ham 25 g Maaslander kaas 2 el mosterdsaus (flesje) ¼ bakje tuinkers ...
ANANAS MET KIP EN YOGHURTSAUS ½ gebraden haantje (vacuüm) 4 slabladeren 1 tomaat 1 bekertje Bulgaarse yoghurt 1 el citroensap 2 el gembernat 4 schijven...
ASPERGES IN ROOMSAUS 500 g asperges (vers of uit blik) wat suiker zout 2 eetlepels fijngehakte bieslook SAUS ¼ l slagroom 20 g bloem 2 à 3 eetlepels mosterd ...
ENTRADA DE TOMATE Y PERA (TOMATEN EN PEREN) 4 niet al te rijpe tomaten 2 grote peren (eigenlijk hebben we Palta’s nodig, maar die zijn hier bijna nooit te...
CHACHANGA (PIKANTE LAMSSPIEZEN) Dit bescheiden hapje van de arme boeren is tegenwoordig in heel Afrika een geliefd gerecht geworden op feestjes en partijen. In...
PREITAARTJE MET MASCARPONE EN OLIJVEN 4 plakken deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid 1 dunne prei 100 mascarpone 1 ei Kerriepoeder 50 g groene olijven...
PREISOEP MET GEROOKTE ZALM 2 kruimige aardappels, in blokjes 150 g prei, in ringen 1 eetlepel tijm 750 ml kippenbouillon (van tablet) 50 ml slagroom 100 g...
BORRELBALLETJES VAN GEITENKAAS ½ zakje pijnboompitten (a 65 g) 1 eetlepel milde paprikapoeder of cajunkruiden ½ zakje verse bieslook (a 25 g) 200 g zachte...
COCKTAIL DE CREVETTES (GARNALENCOCKTAIL) Op veel menukaarten is de garnalencocktail al tientallen jaren het meest gekozen voorgerecht. Geen wonder, want de...
ROMIGE AVOCADOSOEP MET BOSUITJES 4 bosuitjes 1 el boter of margarine 1 kippenbouillontablet versgemalen peper 2 kleine rijpe avocado’s ± 1½ el citroensap 1...
VOLKORENBOLLETJE MET VERSE KRUIDENKAAS EN ALFALFA 2 volkoren bolletjes ½ pakje verse magere kruidenkaas à 125 g (Leger de Paturain) ½ bakje alfalfa ½...
POMELO-COCKTAIL MET KRAB EN AVOCADO 1 blikje krab (nettogewicht 170 g) ½ kleine winterwortel 1 pomelo 1 niet te rijpe avocado 1 eetlepel citroensap 1/8 liter...
CITROENSOEP MET RIJST 1 pot bouillon met kippenvlees (nettogewicht 340 g, Struik) ½ kippenbouillontablet 75 g snelkookrijst 1 rode paprika 2 kleine citroenen ...