Het voelt bij mij altijd een beetje decadent, vlees en ei in een gerecht, maar het smaakt heerlijk. Echt een aanrader! In Noord-Afrika eten ze ook soortgelijke...
RAUWE HAM MET SHII-TAKE 1 bosui 1 kleine trostomaat 25 g veldsla 75 g shii-take 25 g geitenkaas 6 plakjes ardennerham 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel...
RAMADAN De ramadan, de vastenmaand die wordt gehouden in de negende maand van de islamitische kalender, is een van de vijf zuilen van de islam. Die zuilen, of...
GOMBAS ROSTÉLYOS (RUNDERLAPPEN MET CHAMPIGNONS) 4 lappen van de fijne rib (200 g per stuk) of schouderlappen peper zout 2 eetl. olie 1 grote ui 1 klein blikje...
ZUURKOOL-GEHAKTBALLEN Koken met rijst is een hobby van mevr. M. Kloth-Stienen uit Den Helder. Dit - van oorsprong Hongaarse - gehaktballenrecept is heel apart...
OVENSCHOTEL MET GROENE KOOL, RIJST EN GEHAKT 1 kg schoongemaakte en in reepjes gesneden groene kool 125 g rijst 25 g boter 1 schoongemaakte en kleingesneden ui...
Rundvlees curry Weight Watchers, 6 porties, 340 Kcal p.p. OF totaal p.p.: 3 E, 1/2 G, 1 Z, 1/2 F en 20 K 120 gr rundersteak 200 gr ui, in ringen 1 kleine...
... Is dat niet wat erg slank of vergis ik me nu?< Ik heb het even nagekeken, maar dat is het gewicht wat in het boek staat. MAAR een vergelijkbaar recept...
Canapés met kaas en bacon Spaanse tapa's; voor een 10-tal toasten 5 sneden toastbrood 1 grote ui 50 gr geraspte, belegen Gouda kaas 50 gr ontbijtspek (bacon) ...
Beef stew Het licht verteerbare dieet 1 grote selderijknol 250 gr worteltjes 500 gr magere runderlappen (bv riblappen) zout 60 gr boter Maak de selderijknol en...
Filets van konijn met haricots verts Opgediend met gebakken mihoen, voor 4 personen 4 filets van konijn (wild of tam), elk ca. 125 gr zout, peper uit de molen ...
Gestoofd lamsvlees met abrikozen Opgediend met drooggekookte rijst, voor 4 personen 650 - 750 gr lamsschouder (zonder been), in stukken van ca. 3 cm 3 eetl...
Kalfslever en -niertjes in lichte mosterdsaus Opgediend met ciabatta-brood, voor 4 personen 200 gr kalfsnieren, dikke plak(ken) 200 gr kalfslever, dikke...
Beste leden, Ik wens jullie allen fijne feestdagen toe en een gelukkig en gezond 2003 !! Iedereen hartelijk bedankt voor zijn of haar inzet voor de lijst(-)en....
Leverpastej (kerst) Zweedse leverpaté 500 gr varkenslever 1 L water 1 eetl zout 500 gr bacon of ontbijtspek 4 ansjovisfilets 1 theel margarine of boter 1 eetl...
Toastjes met ham en meloen Voor een 10-tal toastjes 10 ronde krokante toastjes 150 gr heel dun gesneden parmaham 1 charentais-meloen (cavaillon) 1 glaasje port...
Huzarensalade Het oudejaarsavond saladebuffet 350 gr aardappelen, geschild 250 gr vleesrestjes, gekookte worst of gekookte ham, in kleine blokjes gesneden 2...
TUNESISCHE COUSCOUS ROYAL Sommigen zeggen dat couscous uit Tunesië de beste is. En de lekkerste is de couscous royal, met lamsvlees en merguez. En de...
COUSCOUS VAN LAMSSCHOUDER En dan moet het er toch van komen: een recept voor het belangrijkste gerecht van de Magreb. Wat bij ons aardappels zijn of twintig...
DOULMA (GEVULDE COURGETTES) 4 grote courgettes 500 g magere lamsgehakt 1 kleine ui, zeer fijn gehakt 1 ei 500 g lamslappen, in dobbelsteentjes gesneden zout ...
COUSCOUS MET ZEVEN GROENTEN BOUILLON 1 kleine witte kool, in vieren gesneden 1 kg kalfsschenkel of lamsschouder, in grote stukken gesneden 2 grote uien, in...
