CHIPS VAN KNOLSELDERIJ ½ knolselderij olie om te frituren zeezout Knolselderij schillen, wassen en droog deppen. Selderij in stukken snijden. Stukken met...
KNOLSELDERIJPUREE 1 knolselderij water zout 2 deciliter crème fraîche zout peper Knolselderij in blokjes snijden en in water met zout ± 25 minuten koken. ...
COM CHIEN (RIJST UIT DE POT) Vietnamezen kunnen rijst op veel manieren bereide. Hoewel dit recept er heel gewoon uitziet, is de aanpak totaal anders dan de...
TOMATENSALADE MET RADIJS EN GORGONZOLADRESSING 1 bosje radijs 8 (pomodori)tomaten 1 komkommer 1 rode ui 3 lente- of bosuitjes 150 gram rucola of andere fijne...
GAZPACHO MET GARNALEN Niets zo verkwikkend als een pittige koude soep op een warme dag. U zet hem in een ommezien op tafel. ½ komkommer, geschild, in stukken ...
CROSTINI’S MET GARNALEN EN KORIANDER Een pittige Oosterse snack. De vulling kunt u 1 dag van tevoren maken. Bestrijk de crostini’s er alleen nog niet mee,...
KABELJAUWSTEAKS MET KRUIDENKORST EN EEN SAUS VAN GEROOSTERDE PAPRIKA’S blad van 5 takjes peterselie blad van 8 takjes koriander 2 sjalotjes, fijngesneden 1...
VEGETARISCHE ‘BRODETTO’ MET DOPERWTEN EN MACARONI op Sicilië kennen ze ghiotto, op Sardinië cassola of ziminu en op het Italiaanse vasteland brodetto:...
BROODSALADE MET AUBERGINE EN SJALOTJES 4 sneetjes ciabatta, ± 2 centimeter breed 1 rode paprika, in stukjes 1 groene paprika,in stukjes ½ aubergine, in dikke...
RIBEYE MET TOMATENPESTOBOTER 2 teentjes knoflook 2 eetlepels tomatenpesto 100 gram boter 4 ribeye steaks zout peper Hak de teentjes knoflook klein of druk ze...
Spiesje van kookham met gebakken aardappeltjes Hoofdgerecht voor 4 personen : Bereidingstijd: 20 à 30 min. 2 duimdikke plakken beenham 1 paksoi 6 kookvaste...
Gerookte makreel op Indiase wijze Lunchgerecht voor 4 personen: Bereidingstijd: 35 min. 500 g makreel of gerookte schelvis of gerookte haring 3 lente-uitjes 1...
Gebakken ananas met rumsaus Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 min Nagerecht 1 verse ananas het sap van 2 sinaasappelen 2 koffiel vloeibare honing 1 el...