MAKKELIJKE LAMSPILAF 1 - 2 el olijfolie 1 ui, in ringen 2 tl ras el hanout 500 g lamsfilet, in blokjes 250 g basmatirijst 500 ml runder- of groentebouillon 50...
FIJNGEKRUIDE INVOLTINI 8 dunne varkensschnitzels 6 el maïsolie zout peper 16 salieblaadjes, in dunne reepjes 8 dunne plakken gekookte ham 100 g Old Amsterdam,...
FATTOUSH MET SUMAC-TONIJN Fattoush is een knapperige salade uit Libanon en Syrië, met een verrassend ingrediënt: krokant gebakken stukjes pitabrood. 2...
PASTASALADE MET KRAB, CITROEN EN RUCOLA Een lichte, elegante pastasalade van dunne spaghetti met krab, citroenrasp, blokjes tomaat, kappertjes en jonge rucola....
KRUIDIGE MOSSELEN MET FETA Serveer de mosselen met een glas ouzo en dunne sneetjes geroosterd stokbrood die je in het heerlijke vocht kunt dippen. 1½ kg...
RICOTTATAART 400 g ricotta 2 el geraspte Parmezaanse kaas 2 eieren 2 el bieslook, fijngesneden 12 kerstomaten 1 el olijfolie + 1 el extra voor bestrijken 1 el...
GNOCCHI MET SALIEBOTER EN RUCOLA 2 pakjes gnocchi à 450 - 500 g 100 g ongezouten boter 6 g salieblaadjes 250 g rucola 2 romatomaten, fijngesneden geraspte...
VARKENSHAASJE MET DRUIVENSAUS 1 varkenshaasje à 250 g zout peper 1 theelepel kaneel 25 g boter of margarine 100 g blauwe druiven 100 g witte druiven ½ dl...
ACQUA FRESCA MET MELOEN 1 limoen 1 kleine rijpe suikermeloen van ca. 1 kilo 4 eetlepels suiker 7½ dl ijskoud water takjes verse munt Pers de limoen uit. Schil...
KANEELKOEKJES 225 gram boter 140 gram suiker 2 eieren 450 gram bloem 1 zakje bakpoeder ½ theelepel kaneel Verwarm de oven voor op 175°C. Roer de boter en 100...
BURRITOS DE POLLO CON FRIJOLES (BURRITO’S MET BONEN EN KIP) 2 rode pepers 2 el olie 1 grote ui, gesnipperd 300 g kipfilet, in reepjes 3 el gedroogde oregano ...
ROERGEBAKKEN LAMSVLEES MET MEXICAANSE KRUIDEN 1 kleine ui 1 kleine groene paprika 200 g lamsbout zonder been 2 eetlepels pittige Mexicaanse kruiden (McCormick)...
TORTILLA’S 20 g Tex-Mex mix voor tacovulling (zakje à 40 g, Silvo) 1 dl warm water 175 g mager gehakt 100 g uiringen 2 tomaten in stukjes 1 el tomatenpuree ...
HUEVOS CON FRIJOLES (SPIEGELEI MET GEBAKKEN BONEN EN BACON) 1 el boter 1 blik bean and green chili burrito filling (450 g Casa Fiësta) 2 plakken bakbacon 4...