VARKENSOESTER GEVULD MET KAAS 75 g Danish blue kaas 4 varkensoesters à 125 g peper 2 eieren 6 el paneermeel 3 el boter of margarine Kaas in reepjes snijden, 4...
GEGRATINEERDE KIPFILET 200 g kipfilet zout peper 1 eetlepel olie 1 pakje Boursin met tuinkruiden à 80 g 1 ei Grill voorverwarmen op hoogste stand. Kipfilet...
EIEREN MET AVOCADO-KERRIESAUS Deze koud geserveerde saus is zachtzuur met een pittige kerriesmaak. Behalve bij eieren kunt u hem ook geven als dipsaus bij...
GEFRITUURDE BIETJES IN SESAMBESLAG 300 g kleine gekookte bietjes ½ el uienzout peper 4 takjes peterselie frituurvet / olie 70 g bloem zout 1 ei ½ dl pils 2...
SHOARMABROODJES GEVULD MET MANGO-KIPSALADE 200 g kipfilet zout peper 2 theelepels kerriepoeder (mild) 1 mango (niet te rijp) 100 g champignons 30 g boter of...
FLENSJES MET ZURE ROOM EN DEENSE VISKUIT 30 sprietjes bieslook 75 g bloem 75 g volkorenmeel zout 2 eieren 2 eetlepels honing ½ l melk 50 g boter of margarine ...
FEN SI MO GU TANG (PADDESTOELENSOEP MET MIHOEN) 1 el olie 3 cm verse gemberwortel, geschild en in plakjes 1 teentje knoflook, gepeld en gekneusd 5 zwarte...
YE CAI CHAO DOUFU (ROERGEBAKKEN TOFU MET PAPRIKA EN BROCCOLI) 300 g panklare broccoli, in roosjes 1 rode peper 3 el olie 325 g tofu naturel, in blokjes 1...
HEI DOU DA CONG XUN GUI YU (GESTOOMDE ZALM MET PREI EN ZWARTE BOONTJES) ½ dunne prei 2 el gezouten zwarte boontjes (toko) 2 cm verse gemberwortel, fijngehakt ...
NING MENG JI (CITROENKIP) 1 citroen 450 g kipfilet, in dunne reepjes 1 eiwit, losgeklopt 1 el maïzena 4 el olie 100 ml kippenbouillon (van tablet) 1 el lichte...
HAI XIAN YE CAI WAN DOU (BROCCOLI EN PEULTJES MET HOISINSAUS) 300 g broccoli, in roosjes 200 g peultjes, afgehaald 2 el arachideolie 2 teentjes knoflook,...
BA SI PING GUO (TOFFEEAPPELS) frituurolie 3 appels (bijv. Elstar) 100 g zelfrijzend bakmeel 1 ei 175 g suiker 2 el sesamzaad, geroosterd In frituurpan olie...
ELOTE ASADO (GEROOSTERDE MAISKOLVEN) 4 maïskolven 100 g roomboter 1 gedroogd chilipepertje, verkruimeld ½ limoen, geperst In pan ruim water aan de kook...
MOULES MARINIÈRES (KLASSIEKE MOSSELEN) In Frankrijk heeft de mossel heel lang de bijnaam ‘oester van de armen’ gedragen. Onterecht, want de mossel heeft...
SALADE D'HARICOTS VERTS ET NOIX (SALADE VAN HARICOTS VERTS EN NOTEN) 300 g haricots verts 2 tenen knoflook 100 g waterkers 1 el gehakte verse peterselie 80 g...
OMELET MET PREI, MOSSELEN EN OLIJVEN Verscholen onder prei, mosselen en olijven liggen plakjes mozzarellakaas te smelten op deze omelet. Supersnel, want dit...
EIEREN MET PREI 675 g gewassen en in ringen gesneden prei 6 eieren 12 gesneden zwarte olijven zonder pit 1 dl olijfolie de helft van het sap van een citroen ½...