BROODJE GEZOND MET WORTELSALADE EN KIPGRILLWORST 2 stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 3 eetlepels yogonaise (Yofresh) 50 g gewassen en grof gesneden frisée...
BROODJE GEZOND MET HAM EN BOERENKAAS 1 Plak boerenkaas (20+, ca. 50 g) 2 Stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 4 eetlepels wortelselderijsalade (AH) 2 Plakjes...
BROODJE GEZOND MET KAAS EN BACON 6 plakjes bacon 4 Bladeren ijsbergsla Stukje rettich van ca. 4 cm 2 Stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 4 eetlepels...
TOMATEN-GROENTESOEP MET KIP ½ l water tomatenbouillontablet (Grand’Italia) 150 g kipfiletreepjes 400 g tomaatblokjes (blik) 50 g macaroni 400 g gesneden...
AARDAPPEL-KOOLSOEP 1 el olijfolie 150 g gesnipperde ui 200 g aardappelen in dunne plakken 6½ dl groentebouillon (van tablet) 300 g groene koolbladeren 75 g...
VISSOEP MET RIJST ½ el olie 1 fijngesneden sjalotje 1 uitgeperst teentje knoflook stukje geraspte gemberwortel ½ l water 1 kruidenbouillon-tablet 40 g...
RIJSTSALADE 100 g zilvervlies-rondkorrelrijst 3 dl kruidenbouillon (van ½ tablet) 300 g bleekselderij 100 g kerstomaatjes 1 blikje tonijn op water (inh. 200...
PROVENÇAALSE AARDAPPEL-WORTELSOEP 350 g winterwortel, in stukken 500 g aardappelen, in stukken 1 tl tijmblaadjes 1 l kippebouillon (van tablet) 4 el verse...
SALADE MET APPEL, WALNOOT EN BLEEKSELDERIJ 4 appels, in partjes 4 el walnoten 150 g bleekselderij, in reepjes 1 citroen, het sap en de geraspte schil 2 el...
AFELIA (GEKRUIDE GEBAKKEN CHAMPIGNONS) Champignons met koriander is een specialiteit van Cyprus. 4 eetl. olijfolie 500 g kleine champignons 1 teentje knoflook,...
EXOTISCHE MOSTERDSAUS Fruit en mosterd gaan goed samen. Heerlijk bij koud vlees, bijvoorbeeld kalfsfricandeau of kip of een pittige paté. 1 kleine mango 1...
BRUSSELSE WAFELS MET GEFLAMBEERD EXOTISCH FRUIT Met ijs een bijzonder dessert, zonder een exclusief lunchhapje… WAFELS 50 g boter 2 eieren mespunt zout 2...
SALADE VAN PADDESTOELEN, LINZEN EN KIEMEN 200 g kastanjechampignons, in vieren 50 g groene linzen 50 g rode linzen 50 g gemengde grote kiemen (bv. tarwekiemen)...
SALADE MET KNOLSELDERIJ 400 g knolselderij zout peper 50 g mierikswortel (vers of uit potje) 2 - 4 el visbouillon (van tablet) 100 g mayonaise 10 g mosterd 2 -...
DE ECHTE HOLLANDSE KAASSOUFFLÉ In oude Nederlandse kookboeken lees je altijd, dat vroeger een goed gelukte kaassoufflé een echt culinair kunststukje was. Met...
GEBAKKEN KABELJAUW MET VANILLE [Ik neem aan dat het gerecht eigenlijk “Gebakken scholfilets met vanille” zou moeten heten.] 4 dl visbouillon (van tablet) 1...
ZUURKOOLSTAMPPOT MET HAM EN ANANAS 1 kilo aardappels (zeer kruimig) zout 1 zakje gekookte wijnzuurkool (500 g) 200 g achterham in dikke plakken 1 blikje...
GROENTESALADE U kunt de salade al opdienen terwijl de bonen en de maïs nog warm zijn - ze zullen de dressing dan beter opnemen. 225 g sperziebonen 75 g maïs ...
BROODJE GEZOND MET PASTRAMI 2 stukken bruin stokbrood van ca. 20 cm 2 eetlepels slanke smeerkaas met tuinkruiden (20+) ½ zakje veldsla (à 75 g) 50 g pastrami...