Kip in kwarksaus ((Joegoslavië) 1 in 4 stukken verdeelde braadkip van ca. 1250 gr zout 400 gr kwark 3 dl melk 4 uitgeperste teentjes knoflook Kook de stukken...
Polla alla Montanara (Zwitserland) Kip in wijnsaus voor 4 personen 2 braadkippen (1 kg elk), in stukken gesneden 1 theel zout vers gemalen zwarte peper 4 eetl...
Boekweitgruttenpap Voor 4 personen 150 gr boekweitgrutten 1 L melk zout boter en suiker Breng de melk, met daarin een snufje zout, aan de kook en strooi dan...
Boekweitgruttenpap met karnemelk Voor 4 personen 150 gr boekweitgrutten 1 L karnemelkmelk zout boter en stroop en stroopsaus Breng de karnemelk, met daarin een...
Reurom Voor 4 personen 150 gr boekweitmeel 1 L melk keukenstroop boter of reuzel Breng de melk aan de kook en strooi dan het droge boekweitmeel er in. Roer...
Gevulde kip met pruimen en appels 75 gr kippenvlees, zonder vel met 1 volle eetlepel vulling: 368 Kcal / 1475 KJ Voorbereiding: 15 minuten Bereiding: ca. 1,5...
VIS IN KOKOSMELK 1½ kilo visfilets 2 - 3 el geelwortel 4 - 6 el zonnebloemolie 8 hele cardamom pitten ½ tl koriander 2 gesnipperde uien 2 groene chilipepers,...
IN KARNEMELK GEPOCHEERDE VISFILET Deze week presenteren we in karnemelk gepocheerde visfilet, bekleed met een sneetje hesp en kaas en geserveerd met...
FRICASSEE VAN KIP MET CURRY EN KOKOSMELK IN CADILLAC SAUS 2 kippen thym laurier ½ fles cadillacwijn of sauternes 2 koffielepels currypoeder 1 blikje Thaïse...
SCAMPI FRITTI (GEFRITUURDE REUZENGARNAAL) Deze week serveren 'gefrituurde reuzengarnaal' of 'scampi fritti'. Scampi is Italiaans voor langoestine, een soort...
Gulyas (Hongarije) Buiten Hongarije noemt men 'Goulasch' meestal een dikke vleesragout. De echte Hongaarse ,,gulyas'' echter, ook wel ,,kesselgulyas''...
Nasi Goreng (M) Montignac op klompen, hoofdgerecht, koolhydraatmaaltijd, Fase 1 en 2, voor 4 personen. 400 gr zilvervliesrijst 250 gr kleine champignons, in...
GESTOOFD RUNDVLEES MET PAPRIKA 50 g boter 100 g in blokjes gesneden ontbijtspek 1 schoongemaakte en kleingesneden ui 2 uitgeperste teentjes knoflook 750 g in...
MET RIJST EN GEHAKT GEVULDE KOOLROLLETJES ½ in bladeren verdeelde groene kool 500 g gehakt 75 g in reepjes gesneden ontbijtspek 100 g gekookte rijst zout ...
EEND IN WIJNSAUS 200 g in blokjes gesneden ontbijtspek 1 in acht stukken verdeelde eend van ca. 2 kg 2 schoongemaakte en kleingesneden uien 1 uitgeperst...
KIP MET LEVERPASTEI 1 kip van circa 1250 g zout zwarte peper uit de molen 2 sneden oud brood, ontkorst 4 eetlepels melk 125 g leverpastei 75 g knoflookworst,...