OSSETONG MET ROMIGE PEPER-GEMBERSAUS 1 rundvleesbouillontablet 150 g ossetong in plakken van ca. ½ cm dik (vleeswaar) 100 g verse roomkaas 2 theelepels...
TARBOT MET TWEE KLEUREN PAPRIKACOULIS Coulis is een saus gemaakt van gepureerde groente of fruit. Het zijn daardoor smakelijke en gezonde sausen, vaak met een...
GEHAKTSPIESJES MET SPINAZIE 900 g verse spinazie of 550 g diepvriesspinazie, ontdooid een beetje olie KOFTA 450 g mager lams- of rundergehakt 1 teentje...
SAFFRAANRIJST Rijst uit Saoedi-Arabië, die goed past bij lam, kip en eieren. Eigenlijk is het de vulling van het bekende feestlam. Je van het, als u uw gasten...
AL-FACHITA BIL-LABAN WAL-ZAFARAN (LAMSBOUT MET YOGHURT EN SAFFRAAN) lamsbout met been ½ liter yoghurt 2 eetlepels maïsolie 2 eetlepels gepureerde tomaat 1...
FATTAT AL-ADAS (BROKJES BROOD MET LINZENPUREE) rode linzen lamsbotjes een tomaat ui flink wat knoflook water peper zout komijnzaad in olie gebakken stukjes...
Omelet met gember en varkensvlees Voor 2 personen Voorbereidingstijd: 12 minuten Baktijd: 18 minuten 1 eetl pinda-olie 375 gr mager varkensgehakt 1 teentje...
Grauwe-erwtensoep Voor 4 personen 300 gr grauwe erwten 1 dikke ui 2 liter water bruine roux 3 eetl Soubry bloem, 50 gr boter of reuzel 1/4 L melk peper en zout...
Erwtensoep met kluif Voor 4 personen 350 gr spliterwten 2 preien 1 doorgesneden varkenspoot 1 hammenschijf (of spekzwoerden) 400 gr aardappelen 30 gr reuzel 1...
Receptenlijsten: de_kinderkeuken Info over kindervoeding en -feestjes, maar voornamelijk recepten die zelf te maken zijn door of voor kinderen. Dus van...
Omelet met paddestoelen Voor 4 personen Bereidingstijd: 20 minuten 500 gr gemengde paddestoelen 2 lente-uitjes 3 gedroogde tomaten op olie 6 eieren zout en...
HAMINE-EIEREN MET FUL MEDAMES Hamine-eieren krijgen door hun lange, trage kooktijd een unieke smaak en romige structuur en worden door de meegekookte...
BANANEBROOD UIT KAMEROEN 500 g bloem ½ theelepel zout 2 theelepels bakpoeder 2 theelepels dubbelkoolzure soda 100 g boter 100 g suiker 2 eieren 6 geprakte,...
Het voelt bij mij altijd een beetje decadent, vlees en ei in een gerecht, maar het smaakt heerlijk. Echt een aanrader! In Noord-Afrika eten ze ook soortgelijke...
WITTE KOOLSTAMPPOT MET PINDASAUS 1¼ kg aardappels, geschild, in blokjes zout 2 el olie 1 grote ui, gesnipperd 1 kleine witte kool, geschaafd 2 el geraspte...
OMELET MET ZUURKOOL Dat zuurkool ook zonder worst of spek lekker kan zijn, bewijst dit vegetarische gerecht. Kaas en kummel geven er een bijzondere smaak aan. ...
OMELET MET PASTA EN PADDESTOELEN 200 g fussili of penne 2 sjalotjes 250 g kastanjechampignons en oesterzwammen 1 kleine prei 6 eieren 1 dl kookroom of...
CHICKEN WITH BLACK BEANS (KIP MET ZWARTE BONEN) 500 g kipfilet bloem 1 paprika 8 sjalotten 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 chilipeper, fijngehakt ½ kopje...
POULET AU LAIT DE COCO (KIP IN KOKOSMELK) 1 kip 2 uien, fijngehakt saffraan suiker 1 kokosnoot palmolie Verdeel de kip in hanteerbare stukjes. Verhit de olie...
