Torta de Batata com Carne Vegetal
por Raquel Dias de Souza

Ingredientes:

4 a 5 batatas grandes
1⁄2 copo de leite
1 lata de gluten moido ou feito em casa
salsinha, coentro ralado seco, manjericão, alho. cebola
sal a gosto
1 Limão
1 colher de oléo

Preparo:

Cozinhe de 4 a 5 batatas grandes na água com sal Enquanto quentes amasse-as e
reserve.

Faça um purê:
1⁄2 copo de leite
1colher de sopa com margarina
Mexa bem para não queimar enquanto fica lisa e solte do fundo da panela. Se
ficar muito dura, seca acrescente leite aos pouco deixando-a lisa e homogenea,
facilitando a montagem do prato.

Tenha já prepado o recheio:
1 lata de gluten moido ou feito em casa
Tempere com salsinha
coentro ralado seco, manjericão, alho, cebola raladinha, sal e limão deixe no
mínimo 20 minutos em descanso.

Coloque na panela:
1 colher de oléo
tomates .cebolas e faça o seu molho.
Acrescente a carne temperada e deixe aderir por uns 10 minutos em fogo baixo sem
secar.

Num pirex unte com manteiga e forre com purê
Em seguida,coloque parte do recheio
Novamente o purê...
Depois o recheio e em seguida o purê.
Pode ser um recheio, dois ou mais de acordo com a sua quantidade. Por ultimo
passe um pincel com clara de ovo no purê e polvilhe com queijo parmesão ralado
de preferencia grosso.
Leve ao forno quente até dourar, aproximadamente 20 minutos.
E bom apetite.