TOURTE DE GIBIER À LA CANADIENNE / CANADIAN VENISON-PIE (CANADESE WILDPASTEI) DEEG 350 - 400 g bloem 1 ei 150 - 175 g vet een snuifje zout wat koud water of...
MAPLE LEAF MOUSSE Anderhalf jaar geleden had ik een paar logées in huis; twee veteranen uit Canada die hier in Nederland waren voor de viering van het...
GEGRILLDE KIPFILET “Mijn voorraad van vier liter esdoornsiroop begint kleiner te worden. Het is wonderbaarlijk hoe veelzijdig deze siroop is. Omdat de smaak...
BOSBESSEN-APPELJAM “Uit mijn jeugd in Canada heb ik veel herinneringen aan het oogsten van wilde vruchten en groenten. Mijn ouders gingen (en gaan) nooit...
CHOCOLADE SCHILDPADTAART “De naam van dit recept is een raadsel voor mij. Ik kreeg het van mijn moeder in Canada en heb het letterlijk vertaald uit het...
CANADIAN FISH-CASSEROLE (CANADESE VISSCHOTEL) 400 g rijst 1 kg vis, bijv. schelvis, kabeljauw of 1 groot blik zalm 250 g in ringen gesneden uien kerrie naar...
B.B. MET R. (BRUINE BONEN MET RIJST) B.B. met R. is een heel populair gerecht. Vooral omdat het makkelijk te maken is en iedereen het lekker vindt. In Suriname...
RUMPUNCH MET VRUCHTENSAP Een groot deel van Bolivia wordt in beslag genomen door de gure, boomloze en winderige altiplano (hoogvlakte), die circa 4000 meter...
GEVULDE MAÏSBLADEREN Voor dit gerecht kunnen we alleen jonge maïsbladeren gebruiken. We nemen alleen de binnenste bladeren. 10 verse maïskolven of 2 blikjes...
PESCADO AL HORNO (GEBAKKEN VISFILETS) 6 eetl. boter 2 uien, gesnipperd 2 ½ kop vers broodkruim 3 eidooiers, geklopt 2 eetl. dikke room ½ kop sherry 1½...
AJI DE CARNE (PEPERIGE VARKENSPOT) ½ kop annatto-olie (Surinaamse winkels) 5 uien, gehakt 3 tenen knoflook, fijngehakt 3 eetl. rijst 1,4 kg varkenslende, in...
BAHAMA MAMA 2 cl Rum 1 cl Malibu 1 cl Tia Maria 1 cl Citroensap Ananassap Meng alles in een longdrinkglas met drie ijsklontjes en vul de rest van het glas met...
TAMALES Voor de bewoners van deze streken zijn de Tamales net zo belangrijk als de polenta voor de Noord-Italianen. In hun oorspronkelijke vorm kunnen wij ze ...
TOMATEN-SINAASAPPELSOEP MET WORTEL Midden-Amerika bestaat uit zeven landen en in de gerechten van die landen is hun geschiedenis tot op zekere hoogte terug te...
CASSEROLE VAN MAÏS EN RODE BONEN Maïs en bonen zijn twee klassieke basisingredienten van de Centraal-Amerikaanse keukens. Ze vullen elkaar uitstekend aan wat...
BANANA-PIE (BANANENPUDDING) 4 mooie, rijpe bananen ¼ kop maïzena ¼ kop suiker 3 eetl. gesmolten boter ¼ kop geraspte kokos (verkrijgbaar in de Indische...
FISH-CHOWDER (VIS MET PEKELVLEES) 125 gram wijting, zonder vellen en graten en in grote stukken gesneden 125 gram schelvis, zonder vellen en graten en in grote...
Hoi, Even een test om te zien of al m'n yahoo-groepen nu weer lopen (ben 3 weken van mail verstoken geweest door dat stomme Yahoo) Esther Nieuw bij Yahoogroups...
COCIDO In Argentinië en Uruguay heeft men een sterke voorkeur voor gerechten met vlees, dat in overvloed verkrijgbaar is. 1,5 kg rundvlees 200 gram spek 2...
ARGENTIJNSE BIEFSTUK MET CRANBERRY-PORTSAUS Argentijnse biefstuk is heerlijk mals vlees. Het vlees wordt o mals, omdat de runderen vrij over de Argentijnse...
ASADO Dit woord omschrijft in Argentinië niet alleen het braden van vlees, maar ook alles wat ermee te maken heeft. In het woord `asado' wordt de situatie...
Having problems with message search?
Fill out this form to ensure your group is one of the first to be migrated to the new message search system.
