Ik heb een nieuwe linkspagina omtrent Afrika voor jullie; www.afrikalinks.nl <http://www.afrikalinks.nl/> Het bevat in een oogopslag veel links & info om...
Hoi, Woensdag eet ik deze Tunesische gehaktballetjes. Heerlijk met Arabisch brood en een frisse salade. GEHAKTBALLETJES MET EIERSAUS 500 g mager lams- of...
Hoi Evelien, Onderstaande recepten komen uit 'Die volledige Suid-Afrikaanse Kookboek'door Magdaleen Van Wyk. Bobotie Porsies 8 kJ per porsie 1210 Voorbereiding...
CHICKEN RAMATOULAYE (GEBRADEN KIP MET PIKANTE SAUS) Bijna alle inwoners van Mali werken op kleine boerderijtjes, waar werkloze gezinnen in eigen onderhoud...
MALINESE VISSTOOFSCHOTEL Mali grenst nergens aan zee en heeft slechts één bevaarbare rivier, de Niger. In plaats van zeevis, die ruimschoots verkrijgbaar is...
KYINKYINGA (WESTAFRIKAANSE KEBAB) Net als bakbananen en noten is kyinkyinga (spreek uit als ‘tjsintsjinga’) ‘straat’voedsel en het grote genoegen van...
MAAFE (STOOFSCHOTEL VAN KIP MET AARDNOTEN) Net als Palava-saus is niet meer bekend waar Maafe vandaan komt. Omdat het zo heerlijk smaakt en zo gemakkelijk te...
Dag Evelien, Als je er niet uitkomt, geef even een gil. Mijn volledige familie woont in Zuid-Afrika, dus ik kan je dan vast wel helpen met de vertaling. ...
Hallo, allemaal Ik heb met een recept voor Boboti geen enkele ervaring, maar ik weet dat er ook een recept (en videoclip !!!) te vinden is in het programma...
TUO (MAÏSMEELPAP) maïsmeelpap is nog zo’n Afrikaans gerecht waarin Oost en West elkaar ontmoeten. Maïs afkomstig uit de Nieuwe Wereld, wordt gebruikt in...
PINDAKOEKJES UIT MALAWI 150 g gebrande, ongezouten pinda’s, fijngehakt 50 g maïsmeel 1 ei 4 theelepels suiker 1 theelepel arachideolie 1 theelepel water ...
HUÎTRES AZI DESSI (GEBAKKEN OESTERS) Frituren is een West-Afrikaanse techniek, populair bij Afrikanen aan beide zijden van de Atlantische Oceaan. Hier gaan we...
SAUCE AZI DESSI (AZI DESSI-SAUS) Geef deze saus bij gebakken oesters, of serveer de oesters in de saus - in dat geval wordt er meestal fufu of witte rijst bij...
WEST-AFRIKAANSE BONEN MET OKRA Dit is een typisch West-Afrikaans gerecht met okra, een van de meest gebruikte groenten uit dit gebied. Wij aten deze schotel...
WEST-AFRIKAANSE JOLLOFRIJST Jollofrijst is een schotel waar meestal vlees aan te pas komt: dit vormt dan een complete maaltijd. Ons recept, zonder vlees, is...
BATAAT MET EEN SAUS VAN CAYENNEPEPER, GEMBER EN PINDA’S Deze pikantzoete schotel met zoete aardappelen is altijd weer ons favoriete gerecht uit West-Afrika....
AKARA (GEBAKKEN BONENBALLETJES) Bonen vormen een onderdeel van de dagelijkse maaltijd van vele Afrikanen, ook van degenen die westwaarts zijn getrokken naar...
KULIKULI (AARDNOOTKOEKJES) Dit is nog zo’n heerlijk gerecht met aardnoten. Smakelijk en voedzaam als het is, wordt het vaak gegeten als tussendoortje of in...
Hoi Mieke, Wat interessant dat je familie in Zuid Afrika woont. Woon jij er ook? Ik heb wat met Zuid Afrika maar ben er nog nooit geweest. Ik heb de woorden...
Dag Evelien, Ik woon zelf gewoon in Nederland, maar mijn grootouders zijn ca. 35 jaar geleden geëmigreerd naar Zuid-Afrika. Zij hadden een groot gezin en er...
MWAMBE (RUNDVLEES-MWAMBE) Dit is een klassiek gerecht uit Centraal-Afrika. Deze versie wordt gemaakt met rundvlees, maar mwamba kan ook worden gemaakt met...
LA DAUB 1 kg yams 1 kg zoete aardappelen 4 bakbananen 50 g suiker 2 grote kokosnoten ½ liter water 2 theelepels kaneel (kan vervangen worden door kruidnagels...
ZOUTE VIS 1 kg gedroogde vis 2 eetlepels olie 1 gesnipperde ui peper en zout naar smaak 2 eetlepels tomatenpuree Week de gedroogde vis een uur, stroop het vel...
Having problems with message search?
Fill out this form to ensure your group is one of the first to be migrated to the new message search system.
