Msamba Msamba kan worden gemaakt met de jonge bladeren van pompoen, zoete aatrdappel, of zelf boerekool en spinazie. 100 g ongezouten pinda's 1¼ kg jonge...
Vis met Bakbanaan 4 rijpe bakbananen 250 g gedroogde visjes, 30 min. geweekt, afgegoten; of 450 g verse vis 2 middelgrote tomaten, in plakjes 1 ui, in ringen...
Citroenthee Citroenverbena komt veel voor in Malawi; met het verse blad kan men een verfrissende drank maken. U kunt de plant in uw tuin kweken of in een pot....
Pikante Inktvis olie om te bakken 2 grote inktvissen, schoongemaakt, in ringetjes 20 sjalotten of 2 grote uien, fijngehakt 5 tenen knoflook, uitgeperst stukje...
Kip Met Mais 1 kip van 1¼ kg 4 maiskolven 4 uien 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie zout & peper Snij de kip in stukken. Bewaar de lever, de maag en het...
Vis Calulu 1 kg gedroogde vis 1 kg verse vis 1 grote ui, in ringen 3 middelgrote tomaten, in plakjes ½ kg okra, in stukjes 1 kg bladeren van de zoete...
Zulu-kool Uit Natal 1 kleine witte kool 1 ui 1 groene paprika 2-3 eetlepels zonnebloemolie 340 g gepelde tomaten uit blik, met vocht en in stukken 1 eetlepel...
Hallo, beste mensen Ik weet dat hier voornamelijk recepten worden uitgewisseld, maar ik heb een vraag : Weet iemand, waar ik in Nederland een cursus Afrikaans...
Hallo Paul, Ik heb even een paar mogelijkheden bekeken (Tip Kookschool, Volksuniversiteit) waarvan ik weet dat ze kookcursussen verzorgen, maar daar komt...
Hallo allemaal, Ik vond net deze url: http://www.drieluik.com/index.html?http://www.drieluik.com/Kookcursus.html misschien is dat wat? Groetjes, Leo Op 3-2-06...
In het kader van vraaggericht werken kan je inderdaad met jouw vraag naar een buurthuis gaan. Vanuit bewonersparticipatie kan gevraagd worden om mee te denken,...
Henk, Ik weet uiteraard niet waar je woont, maar ik heb vorig jaar bijvoorbeeld een cursus Surinaams koken bij het cursuspunt in rotterdam gevolgd. Ik weet dat...
Hallo, allemaal Hierbij wil ik iedereen bedanken die mij tips hebben gegeven omtrent een cursus afrikaans koken. Het helpt natuurlijk als je in een deel van...
Hallo, mensen Heb ik toch nog iets gevonden wat ik jullie niet wil onthouden : http://www.roffel-roffel.nl/ Groeten, Paul Janse ... From: henkblokker To:...
ziet er goed uit ik zag trouwens vanmiddag bij Oil&Vinegar dat ze kleine kookboekjes met zuid-afrikaanse recepten hadden staan. Lina ... From: Paul Janse To:...
Hallo, allemaal Daar was ik nog een keer, Paul Janse Ik heb 3 potentieel, en 3 mogelijk geinteresseerden gevonden voor een Workshop West-Afrikaans koken. Mijn...
SALADE DE LAITUE À L’ANANAS (KROPSLA-ANANASSALADE) Al komt ananas oorspronkelijk uit de Nieuwe Wereld, veel ananas komt tegenwoordig uit Afrika, vooral uit...
IPEKERE (GEBAKKEN BANAAN) 2 halfrijpe kookbananen zout naar smaak palmolie of andere plantaardige olie Pel de bananen en snijd ze doormidden. Snijd de vier...
KOOKBANAAN MET PINDA'S 3 kookbananen zout plantaardige olie mespuntje gemberpoeder 250 g gebrande, gezouten pinda's Pel de kookbananen en snijd ze in schuine...
FUFU VAN BAKBANAAN EN YAM 1 kg yams water 1 kg bakbananen Schil de yams en kook ze in een pan met zoveel water dat ze juist onderstaan. Voeg, wanneer ze bijna...
DODO-IKIRE (GEBAKKEN BANAAN) Deze snack is in vele delen van Nigeria net zo populair als patat. Er zijn ontelbare varianten, die in vrijwel alle Nigeriaanse...
N'DIZI YA NA NYAMA (STOOFSCHOTEL VAN BANAAN EN KOKOS) Er zijn heel veel Afrikaanse recepten waarin bananen of bakbananen worden gebruikt. Dit recept, n'dizi ya...
